Анетка, конечно можно! цвет не сильно измениться, коричневый сахар не такой уж и темный. Жду фотоотчета =) темный сахар, который дает действительно коричневый цвет называется Фариновый. с насыщенным запахом и Вкусом карамели, мне кстати очень нравится!