Игра "Гастрономический тур" (Часть 2)

**-одуванчик-** » Пт июл 18, 2014 9:32 pm

девчат, я дико извиняюсь, но наше путешествие немного откладывается :oops:

, максимум до понедельника, у нас такая теплота стоит и мы с детками много на улице, озере, меня муж не поймёт если я сейчас пол дня просижу около компа :Rose:

а сейчас я убегаю у нас девичник и в воскресенье тоже :oops:

**lanita69** » Пт июл 18, 2014 10:54 pm

-одуванчик- писал(а):девчат, я дико извиняюсь, но наше путешествие немного откладывается

Так на то оно и лето.Подождём!

**Kontik** » Сб июл 19, 2014 8:50 am

Девочки.. Алина и Елена ..вычеркните меня пожалуйста из списка. :girl_blush:

Боюсь подвести потом. У меня не складывается играть.. вернее искать и готовить. Готовить не могу даже пока и для других игр.. ни времени, ни желания, ни возможности что-то нет. Осенью скорее всего возможно приду просится.

**-одуванчик-** » Сб июл 19, 2014 10:10 pm

всем привет!!!!!!!!!!!
ну что полетели?

хочу попреветствовать вас в городе, где я была в 2010 году

**-одуванчик-** » Сб июл 19, 2014 10:17 pm

мы прилетаем и на поезде едем в столицу

вот мы и в центре этого сумашедшого города :Yahoo!:

фотографий много моих, но и с интернета. мы были там в апреле, дождь к счастью нас не застал, но было всегда пасмурно и ещё не зеленно :roll:

к сожалению я очень плохо помню амстердам, хоть это и было 4 года назад :cry:

, у меня это...... беременности всю память превратили в девичью :lol:

. но благодаря туру я вспомнила и освежила воспоминания.

а это одни из богатств этой страны и города :wink:

**-одуванчик-** » Сб июл 19, 2014 10:36 pm

Амстердам - столица Голландии

Многие считают этот город столицей европейского разврата, наркомании и других грехах. Но, прежде всего – это большой интернациональный и студенческий город, в котором проживают представители 110 национальностей из них 40% жителей города – это коренное население и 60% - иммигранты. Население города составляет 800 тыс.ч., с пригородами – около 1млн.

Город был основан в 1275 году на реке Амстел при впадении ее в лиман Заудер-Зей. Согласно легенде город основали 2 рыбака, которых сильный шторм выбросил на пустынный берег р. Амстел. Свое спасение они сочли перстом Божим, перевезли сюда свои семьи и основали рыбацкую деревушку. Сейчас в том месте, где оказались после шторма несчастные рыбаки – район Красных фонарей. Чтобы защитить свои дома от разливов реки они возвели дамбы и назвали это место Амстердам, т.е. дамба на реке Амстел. С этой рекой связана вся жизнь города, вся его история и существование.

Возникновение города относят к 1275 году, тогда же граф Голландии Флорис V освободил от пошлин его жителей. На рубеже XIII - XIV вв Амстердам получил городские права, что явилось причиной роста благосостояния его жителей.

В конце XVI в в Амстердаме появились богатые торговцы из Антверпена, разграбленного и опустошенного испанцами. Город на Амстеле на целый век становится самым большим портом и одним из крупнейших финансовых центров в мире. После 80-летней воины за независимость с Испанией (1568 -1648 гг ) наступает период расцвета, "Золотой век" Амстердама. Сюда потянулись многочисленные переселенцы, в том числе богатые и влиятельные евреи из Испании и Португалии. Желая расширить торговые территории, голландские купцы, по примеру португальцев, отправлялись в дальние плавания. В 1602 г была основана Объединенная Ост-Индская компания. Ее главной задачей была колонизация Азии и Африки. Некоторое время спустя, в 1621 г, была основана Вест-Индская компания, целью которой была колонизация Америки. Это общество основало на новых землях город Ниув. Амстердам - современный Нью Йорк. С 1613 г в Амстердаме появились три центральных канала Херенграхт (Herengracht), Кейзерсграхт (Keizersgracht) и Принсенграхт (Pnnsengracht). Вдоль этих каналов богатые торговцы строили свои элегантные особняки.

К концу XVII в Голландия постепенно утратила позиции лидирующей военно-морской державы. В 1795 г республика выбрала сторону французов. В 1806 г Наполеон Бонапарт основал королевство Голландия со столицей в Амстердаме, во главе которого стал его брат Людовик. В 1810 г молодое монархическое государство было присоединено к Франции. В 1813 г произошло народное восстание, в результате которого принц Вильгельм был провозглашен королем Голландии Вильгельмом I.

В 1876 г был прорыт Нордзееканал (Noordzeekanal). Он соединил порт Амстердам с Северным морем, что послужило новым важным импульсом в развитии города.

Лиман Заудер-Зей в настоящее время перегорожен дамбой и превратился в пресноводное озеро. По дну озера прорыт судоходный канал длиной 19 км. для прохода судов в морской порт Амстердама, считающийся 3-м по величине морским портом в Европе.

Город буквально изрезан системой искусственных каналов, связанных друг с другом 70 островами и 600 мостами. Самые красивые из них - Блаубург и Махере-брюг ("Тощий мост"). Всего в городе 102 канала и среди них 4 основных и 98 вспомогательных. Амстердам является одним из 4 великих европейских городов, построенных на воде: Венеция, С-Петербург, Амстердам и Брюгге. Однако по числу каналов, их величине и значению для города, Венеция не идет ни в какое значение с Амстердамом. Это не Амстердам необходимо называть Северной Венецией, а Венецию – Северным Амстердамом.

Амстердам как магнит притягивает всевозможных неформалов. Еще несколько лет назад достаточно было заявить, что ты гей или лесбиянка и твои права нарушаются на родине, и ты немедленно получаешь политическое убежище в Голландии. Амстердам является столицей Европы в области современных сексуальных направлений, к которым по различным данным относится 30% населения города. Эта часть населения города живет в своем мире. Они селятся в гей-отелях, ужинают в гей-ресторанах, посещают гей-фильмы, покупают гей-одежду и т.д. Сами голландцы уважительно относятся к этим людям, считая это одним из проявлений свободы личности.

Стиль жизни в Амстердаме – шум и гам. Но в толпе лучше не разевать рот и быть бдительным. Амстердамские карманники считаются специалистами высокого качества и при удобном случае всегда могут подтвердить свою квалификацию.

На гербе Амстердама – три креста, которые смотрятся как ХХХ. Они означают три напасти, которых боятся жители города: огонь, наводнение и чума. Эти кресты вы можете увидеть повсюду. Например, они запрещают парковку автомобилей и являются символом борьбы с автомобилистами в пользу велосипедистов. И велосипедисты в городе повсюду. Они ездят по одному, по два и целыми отрядами.

или другая версия:

У Амстердама есть свой флаг (Verzetsvlag - ("Resistance flag" - флаг сопротивления)) - на белом фоне расположен герб города. Флаг был предложен в 1947 году королевой Вильгельминой по случаю добавления девиза на герб Амстердама 28 мая 1947 года.
Девиз звучит так: Heldhaftig, Vastberaden, Barmhartig, что значит "Героический, Решительный, Милосердный". Этот девиз был выбран для города во времена Второй мировой войны 1940-1945гг. Флаг обычно используется в дни празднования победы.
Герб Амстердама

На красном фоне амстердамского герба, в центре, расположена черная вертикальная полоса, на которой изображены три креста Св Андрея. Согласно легенде, эта полоса обозначает реку Амстел. Над гербом мы видим императорскую корону, которая в 1409 г была подарена городу императором Максимилианом.

Амстердам – это город, построенный на воде. На месте будущего города раньше были только острова, море и озера. Чтобы создать твердую почву, построили дамбу, с помощью ветряных мельниц откачали воду, а освободившееся пространство забросали чем только смогли: бычьими шкурами, камнями, песком, различными отходами, привозной землей, а затем уже забивали сваи. Но вода в виде грунтовых вод поступает вновь и вновь, и ее снова откачивают в каналы. Земля Амстердама, созданная таким образом – достаточно дорогое удовольствие. Поэтому в центре Амстердама нет широких проспектов. Да и старые дома часто смотрят в разные стороны т.к. зыбкий грунт не позволяет выполнить нормальный фундамент. Но небольшое метро в Амстердаме все-таки есть. И построено оно с помощью совершенно необыкновенной технологии. Тоннели и станции метро монтируются на поверхности, затем вырывается котлован и всю конструкцию опускают под землю.

Амстердам - столица Нидерландов, впечатляющая своей архитектурой, прекрасными каналами, пересекающими город в виде расходящихся от центра лучей. Это большие магазины и дружелюбные люди, почти все говорящие по-английски. Каждый турист сможет найти здесь себе что-то по вкусу, независимо от того, предпочитаете ли вы культуру и историю, серьезные вечеринки или просто хотите расслабиться от впечатляющих видов старого европейского города.

**Buchy** » Сб июл 19, 2014 10:39 pm

-одуванчик- писал(а):ну что полетели?

Дааааа!

-одуванчик- писал(а):хочу попреветствовать вас в городе, где я была в 2010 году

Какая ты тут непривычная

**-одуванчик-** » Сб июл 19, 2014 10:59 pm

Амстердам, очень интересный город!!!!!!!!!! Там просто кучу всяких музеев, не только кофешопы и улица красных фонарей

. По началу видишь только туристов, потом когда приближаешься к базарам, то начинаешь встречать местных, именно самих нидерландцев.

ещё сами нидерландцы ужасные бунтари :roll:

они за всё и про всё сразу же митингуют, когда мы там были была какая то акция, что в определённый момент они подскочили и начали скакать как обезьяны :shock:

и что это было, мы так и не поняли :lol:

какие только акции они не проводили и в защиту геев и лезбиянок, они ездили голыми на велосипедах по амстердаму, когда запритили пить пиво в кафе, они димонстративно начали его распивать повсюду.

30 апреля считается день королевы, но он переносится всегда на последнию субботу апреля и тогда город становится оранжевым. они со всей страны едут в амстердам и празднуют. остаётся очень много мусора, что город способен разгребсти его лишь к 2 маю вечера

.

сами амстердамцы говорят что в их каналах около метра на дне лежат велосипеды. хозяева инной раз забывают куда их ставили и они прогнивают свою оставшую жизнь под дождиком :cry:

.

велосипедистов там больше чем машин, потому как в городе проблемы с парковкой

улочки старинные, красивые и очень интересно разглядывать здания.

так же мы побывали в мюзее Гюго. фотографий к сожалению нет

на улице красных фонарей мы гуляли, но днём

и там совсем в это время суток не красно :lol:

около кофешопов проходить было как то не интересно, пахло капец как

**-одуванчик-** » Сб июл 19, 2014 11:00 pm

Buchy писал(а):Какая ты тут непривычная

ага, себя увидела и решила срочно отрастить волосы :lol:

**Buchy** » Сб июл 19, 2014 11:03 pm

Как интересно! То, что Амстердам - город неформалов, наслышана, а вот о таком количестве каналов и мостов не знала :girl_blush:

А архитектура какая красивая :tender:

-одуванчик- писал(а):Тоннели и станции метро монтируются на поверхности, затем вырывается котлован и всю конструкцию опускают под землю.

Здорово! По похожему принципу монтируют кессоны.

**Buchy** » Сб июл 19, 2014 11:05 pm

-одуванчик- писал(а):они подскочили и начали скакать как обезьяны

Флешмоб

**-одуванчик-** » Сб июл 19, 2014 11:29 pm

Эта страна славится своими коровами, мельницами, тюльпанами и сыром, ее население чуть ли не поголовно ездит на велосипедах, одна часть ее территории в Европе – другая в Карибском бассейне. А еще ее ошибочно называют Голландией, тогда как официально она именуется Нидерланды, а Южная и Северная Голландия это только 2 из 12 провинций. Вину за это можно возложить на Петра Первого – он то ездил именно в Голландию. Несмотря на все ее красоты и прочие прелести, наши бабушки от Нидерландов были бы не в восторге, потому что здесь не едят горячее на обед – ни борща с пампушками, ни супчика с клецками! Что же едят голландцы?

Чем здесь кормят?

Сколько раз мама вам говорила: Не кусочничай! Не ешь всухомятку! Не питайся бутербродами! Чтобы ее не слушаться, достаточно было сбежать в Нидерланды – здесь на завтрак и на обед сплошные закуски и сэндвичи всех сортов и размеров. Возьмем, например, простой роттердамский бутерброд: обжаренный хлеб, мажем маслом с горчицей, кладем (внимании!) кусочек сала, ломтик сыра и помидора, кусочек перца и запекаем в духовке. Затем посыпаем зеленью и едим… Бутерброд по-голландски проще: горячий хлеб, масло, бекон, сыр и кусочек ананаса – видимо для сжигания жиров.

Кстати, о сыре. Сыр в Нидерландах всегда кстати! Голландский мы знаем с детства, Эддам тоже уже привычно смотрится на любом столе, а сколько сортов сыра из коровьего, козьего и овечьего молока? Всенародная любовь к сыру проявляется в количестве блюд, где он если не основная, то уж неотъемлемая часть!

на немецком сайте я увидела салат под названием Амстердамский сырный салат( не уверенна что такой есть, но название мне на руку

)

Как вы думаете, где едят больше всего картошки? В Белоруссии? А вот и не угадали. Все рекорды по поеданию картофеля бьют Нидерланды! В любом городе стоят палатки, торгующие френч фрай: картошка-фри с кетчупом, майонезом и луком в бумажном пакетике, а еще картошка неизменный гарнир в 99 из 100 горячих блюд.

Голландская селедочка… все – дальше можно ничего не рассказывать, но я продолжу!

Едят ее здесь прямо на бегу: за хвостик и в рот – традиция такая. Или иначе – порезанную кусочками с лучком и соленым огурцом, либо рыбный бутерброд - селедка в булке. В большом почете и панхаринг - жареная селедка и ге бакен палинг мет строп - угорь, поджаренный с патокой. Но самым излюбленным лакомством в Королевстве Нидерланды остается малосольная селедка!

Вечером наступает, наконец, время горячего! Под горячим блюдом здесь понимают хутспот (горячий горщок)- нарезанная ломтями вареная или тушеная говядина, которую подают на блюде с гарниром из овощного пюре, приготовленного из отваренной моркови, лука и картофеля, под ароматной подливкой. (очень хотела приготовить, но к сожалению не сраслось. мясо часто ещё маринуется перед отваркой в уксусе и придаёт ему кислинку) Это овощное пюре называется штамппот и подается обычно с копченой колбасой или мясными шариками. Можно еще отведать гюцпот - голландское мясное рагу, состоящее из тушеного мяса, отварного картофеля, моркови и лука или просто горохового супчика.

Снерт-голандский гороховый суп. Не супчик, не супец, а настоящий старомодный суп, который заменит обед или ужин. Качество снерта определяют (кроме вкуса, конечно) деревянной ложкой - если стоит в кастрюле супа, не падая, значит, правильный суп сварили, густой и наваристый. И несмотря на калорийность и насыщенность животными жирами, популярность этого простого деревенского блюда совершенно не уменьшилась и в современной Голландии.

В любимых блюдах у голландцев и блинчики - pannenkoeken и оладушки poffertjes, которые едят с ветчиной, шпиком, сыром, джемом. Не все сразу, разумеется, а по отдельности! Есть в Нидерландах своеобразный фаст-фуд: автоматы по продаже… крокетов, запеченных трубочек с начинкой из рагу.

Типичный пример голландской кухни – омлет, обычный крестьянский омлет: запеканка из обжаренной с окороком картошки, доведенная до финала в духовке с сыром и взбитыми яйцами.

В общем, покушать голландцы любят - 5-6 раз в день, сытно, аппетитно и с приправами. Складывается впечатление, что калории здесь не считают – овощи готовят с маслом или сливками, толщина бифштекса радует глаз, а главное – все с соусом! Голландский соус - лучшая приправа для любого овощного, рыбного или мясного блюда.

Десерт и напитки

Голландцы не представляют свою жизнь без кофе и сладкого. Ужасные сладкоежки… Даже в крестьянской кухне присутствует торт! Рейстарт – рисовый торт с основой из дрожжевого теста и абрикосами. А уж голландское печенье, кексы, конфеты и просто шоколад славятся на весь мир. Для кофе отводится даже Кофейное время (koffietijd) между 10 и 11 часами утра или 19 и 20 часами вечера и к любой чашке кофе обязательно подадут одну печенюшку или кекс. Стоит попробовать еще горячий шоколад, молоко с анисом и кваст - теплый лимонад.

очень они любят вафли, разные и такие как брюсельские и просто тоненькие, но обязательно соеденяют их потом карамелью, мёдом или сахарным сиропом из свеклы, у меня покупные :oops:

для таких вафель нужны фавельницы для тонких вафель. они обязательно должны быть сделанны на масле и мёде :vkusno:

Новогодние голландские пончики

В Нидерландах пончики - традиционное новогоднее блюдо. Аромат этих пончиков растекается в предновогодний вечер по всей стране! очень похожи на немецкие берлинеры

Голландские оладьи "Пофферчес", очень знамениты, но для них нужны специальная сковорода с углублениями. чаще всего туристы привозят её с собой и дома повторяют их

а так же на завтрак здесь знамениты голандские булочки с изюмом, есть такое поверье в германии, что когда голландцы приехали в германию у них осталась 1 булочка и они пошли в местную пекарню и попросили их повторить, и пекарь дал им немецкую булочку с изюмом, на что они сказали, а что же вы так пожалели изюма, что в голландии положенно вдвое больше ложить изюма и цукатов.

еда голландцев зависит конечно же от погоды, там более суровый климат и дождливый поэтому у них всё такое сытное, жирное и сладкое, что означает вкусное :lol:

всем приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

**-одуванчик-** » Сб июл 19, 2014 11:37 pm

ещё конечно же Голландия славится цветами, тюльпанами, около Амстердама есть Парк цветов Кёкенхоф (Keukenhof) о нём я писать не буду так как не была там. это я думаю уже другая тема :wink:

спасибо за внимание :Rose:

если вам интересно пролистайте фотографии в интернете Амстердама и парка цветов, очень красочные и яркие фото. но я решила побольше своих поставить, хоть и не понятно и ярко :oops:

**Buchy** » Сб июл 19, 2014 11:54 pm

-одуванчик- писал(а):Едят ее здесь прямо на бегу: за хвостик и в рот – традиция такая.

Она ж костлявая :shock:

Танюша, спасибо за путешествие и вкусные угощения, я конечно же запала на булочки с изюмом :vkusno:

**-одуванчик-** » Вс июл 20, 2014 12:05 am

Buchy писал(а)::lol: Она ж костлявая
Танюша, спасибо за путешествие и вкусные угощения, я конечно же запала на булочки с изюмом

рада что понравилось :Rose:

рецпет будет, чес слово