Морковный бисквитный рулет.

**Ликуленька** » Вс авг 18, 2013 8:53 pm

Привет всем! :preved:

Я равнодушна к выпечке. Но это того стоит!

Понадобится:

450 г моркови
4 яйца
1 стакан сахарной пудры ( я брала 2/3 стакана)
1 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. пшеничной или кукурузной муки (я брала кукурузную)
1 ч.л. разрыхлителя
1 щепотка соли

Для "рисовальной массы" немного теста отлила и добавила 2 ст. ложки какао. Переложила в мешок, надрезала уголок... и рисовала по заранее приготовленному трафарету. :girl_pardon:

Для крема:

200 г сметаны
2-3 ст.л. сахара
1 пакетик ванилина.
Всё взбить.

Готовим:

1. Натереть морковь. Взбить желтки с 1 ст.л. масла и 1/2 стакана сахарной пудры. Добавить муку, немного соли и разрыхрителя. Отдельно взбить белки, добавляя понемногу оставшуюся сахарную пудру. Аккуратно соеденить 2 смеси и перемешать. Затем смешать их с натёртой на мелкой тёрке морковкой.

2. Вылейте тесто на лист с пергаментной бумагой, предварительно смазанной маслом. Запекайте бисквит в духовке при средней температуре 10-15 минут.

3. Пока бисквит остывает, взбейте сметану с сахаром. Остывший бисквит намажьте кремом и сверните рулетом. Готовый рулет можно посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой. ( У меня "рисовальная масса")

**Kunai** » Вс авг 18, 2013 9:44 pm

Кто знает как по немецки кукурузная мука?

**Grade** » Вс авг 18, 2013 10:49 pm

Kunai писал(а)::oops: Кто знает как по немецки кукурузная мука?

Maismehl

**LASTO4KA** » Пн авг 19, 2013 6:23 am

классный рулет!

**Чоли** » Пн авг 19, 2013 8:04 am

Спасибо за интересный рецепт. :daisy:

У меня вопрос: Бисквит остывает в свёрнутом виде или он и потом нормально сворачивается?
И ещё- Бисквит влажный? :Rose:

**Ликуленька** » Пн авг 19, 2013 9:12 am

Чоли писал(а):Бисквит остывает в свёрнутом виде или он и потом нормально сворачивается?

Лариса! Я его пекла впервые. Сворачивала тёплым и он потрескался. Но уже с девочками посоветовалась и решили, что это скорее из-за муки (я всю брала кукурузную). Теперь буду пробовать пополам с пшеничной. О результатах должу!

Чоли писал(а):И ещё- Бисквит влажный?

Скорее "ДА", чем "НЕТ". Вкус ооочень приятный! Если бы не знала, о морковке не догадалась бы!

**1957НС** » Пн сен 02, 2013 9:48 am

Анжелика, я с отчетом! СПАСИБО! Очень понравился. :Rose:

Муки: 2 ст/л пшеничной и 1 ст/л кукурузной, свернулся хорошо. :vkusno:

**Ликуленька** » Пн сен 02, 2013 12:16 pm

1957НС писал(а): я с отчетом

Наташа! Какой шикарный! :good:

Пышненький и ровненький! :Bravo:

Кушайте на здоровье! Я очень рада! :Yahoo!:

1957НС писал(а): Муки: 2 ст/л пшеничной и 1 ст/л кукурузной, свернулся хорошо.

Вот спасибо! Теперь буду знать! :girl_yes:

А то я переживала, а перепечь пока ещё времени не было! :girl_pardon:

**Kontik** » Пт мар 28, 2014 9:31 pm

Ликуленька- я с отчетом.Не могла не приготовить сладенькое в эстафете.Очень вкусный рулет.И совсем не поломался.
Я все же побоялась и положила 2 ложки кукурузных и 1 пшеничную муку.Такой был потрясающий запах- морковка,кукуруза.супер