Кекс с морковью

Модератор: Модераторы

Кекс с морковью

Сообщение Наталья » Ср сен 12, 2007 9:11 am

Кекс с морковью
Ингредиенты:
175 г сливочного масла
2 крупных яйца (взбить)
200 г сахарной пудры
2 ст.л. кокосовой стружки
ванильный сахар на кончике ножа,
~250 г муки (просеять)
1 ч.л. разрыхлителя
200 г моркови на терку крупную
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смажьте форму для кекса маслом. Растопите сливочное масло и немного остудите. Взбейте миксером яйца и 1/2 стакана сахарной пудры до легкой пышной массы. Выложите сюда же смесь масляную,ваниль и кокосовую стружкуи положите оставшийся сахар. Добавьте муку, разрыхлитель,морковь . Смешайте до консистенции очень густой сметаны(по необходимости добавьте муку) Полученную смесь переложите в форму, выпекайте при 180 С около часа до готовности.

Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"

Изображение

Наталья ОДЕССА (09 Feb 2012), Миоко (09 Mar 2014), oldeg (17 Mar 2014), FIONA (20 Mar 2014), Tata-K (20 Mar 2014), Янна (22 Mar 2014), Gnomus (22 Mar 2014), vanity fair (07 Dec 2014), Счастливая (04 Feb 2015), Victory18 (07 Feb 2015), Оленька+ (10 Feb 2015), julia78 (03 Dec 2015)
Аватара пользователя
Наталья
 
Сообщения: 923
Зарегистрирован: 8 ноя 2006
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 197 раз.

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Наталья ОДЕССА » Ср фев 08, 2012 9:55 pm

Никогда не делала сладкую выпечку с морковью. Оказалось - зря. Очень вкусный кексик получился. Спасибо за рецепт.
Аватара пользователя
Наталья ОДЕССА
 
Сообщения: 39
Зарегистрирован: 4 янв 2012
Благодарил (а): 35 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Миоко » Пн мар 17, 2014 11:56 am

Кекс по сути классический, с очень хорошей не сухой текстурой, со своим определенным вкусом. Единственное я уменьшила сахар, вместо 200 г положила 150 г и это пожалуй один из немногих разов, когда сахара не хватило. Поэтому сладкоежки смело кладите 200 г или даже чуть больше. Я пекла пол порции, выпекала 30 минут. Готовый кекс полила молочным и белым шоколадом. К этому кексу я бы советовала сделать белую глазурь и посыпать сверху кокосовой стружкой :good: Можно и темную глазурь, но на мой вкус, белая будет не так сильно выделяться. В общем кекс ну очень понравился, съели втроем с другом за раз :D И еще я немного поменяла порядок действий на более правильный на мой взгляд :girl_blush: Сначала взбила яйца с сахаром, добавила ванильный экстракт, морковь, просеянную муку с разрыхлителем, перемешала, в конце добавила масло. Еще я 30% муки заменила на цельнозерновую и добавила ложку отрубей :girl_yes: В готовом изделии ни цз мука, ни отруби совершенно не ощущаются, а сам кекс становится полезнее :good:
DSC03918.jpg

DSC03925.jpg
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.

Сообщение Tata-K » Чт мар 20, 2014 8:28 pm

Наталья!!! Спасибо за вкусный рецепт! :Rose: :vkusno:

Кекс морковный2.jpg


И кусочек:
Кекс морковный кусочек.jpg
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15969 раз.
Поблагодарили: 15815 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение -AniCa- » Пт мар 21, 2014 12:49 pm

Спасибо! Ну очень вкусный кексик! :daisy:
Вложения
DSC_0006.JPG
Аватара пользователя
-AniCa-
 
Сообщения: 413
Зарегистрирован: 19 дек 2013
Откуда: Нижегородская обл. РФ
Благодарил (а): 1310 раз.
Поблагодарили: 1263 раз.
Имя: Анна

Сообщение Angel M » Сб мар 22, 2014 4:18 pm

Наталья, я тоже с благодарностью. Кекс с очень гармоничным вкусом получился.
Вложения
Изображение 681.jpg
Последний раз редактировалось Angel M Вс мар 23, 2014 9:31 am, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Angel M
 
Сообщения: 2632
Зарегистрирован: 11 май 2009
Откуда: Башкортостан
Благодарил (а): 1111 раз.
Поблагодарили: 781 раз.
Имя: Мария

Сообщение Янна » Сб мар 22, 2014 9:04 pm

Вкусный кекс :daisy: !
Кекс с морковью1.jpg

Кекс с морковью.jpg
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 7916
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 24630 раз.
Поблагодарили: 16138 раз.
Имя: Яна

Сообщение Gnomus » Сб мар 22, 2014 9:57 pm

Кексик очень понравился! Его минут за 10 не стало :D
У меня не было кокосовой стружки, и я заменила ее на мелко рубленные миндальные лепестки. Сверху полила соусом из белого шоколада и так же посыпала миндальными лепестками. Я, конечно, не знаю как было бы с кокосовой стружкой, но миндаль туда подходит великолепно! А белый шоколад достойно венчает вкус!
Большое спасибо за рецепт! :Rose:
DSC_1967.JPG
Аватара пользователя
Gnomus
 
Сообщения: 5557
Зарегистрирован: 14 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8794 раз.
Поблагодарили: 10473 раз.
Имя: Алина

Сообщение catwoman » Вс мар 23, 2014 8:08 am

Очень вкусно! :vkusno:
P1130015.JPG
Аватара пользователя
catwoman
 
Сообщения: 2667
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: Одинцово
Благодарил (а): 311 раз.
Поблагодарили: 2338 раз.
Имя: Любовь

Сообщение Kontik » Вс мар 23, 2014 3:53 pm

Кекс понравился... вкусно.
Изображение

Изображение
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9958 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение catwoman » Вс мар 23, 2014 7:26 pm

Еще раз спасибо :daisy:

P1130053.JPG
Аватара пользователя
catwoman
 
Сообщения: 2667
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: Одинцово
Благодарил (а): 311 раз.
Поблагодарили: 2338 раз.
Имя: Любовь

Сообщение catwoman » Сб апр 26, 2014 11:33 am

и еще, очень его любим! :daisy:
P1130143.JPG
Аватара пользователя
catwoman
 
Сообщения: 2667
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: Одинцово
Благодарил (а): 311 раз.
Поблагодарили: 2338 раз.
Имя: Любовь

Сообщение catwoman » Пт июн 27, 2014 7:53 pm

и снова я
P1130250.JPG
Аватара пользователя
catwoman
 
Сообщения: 2667
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: Одинцово
Благодарил (а): 311 раз.
Поблагодарили: 2338 раз.
Имя: Любовь

Сообщение vanity fair » Сб дек 06, 2014 8:28 pm

Очень мягкий, немного влажный, безумно вкусный кекс, в котором совсем не чувствуется морковь. :vkusno: Большое спасибо за рецепт!

6291
Аватара пользователя
vanity fair
 
Сообщения: 82
Зарегистрирован: 25 июн 2014
Откуда: Германия, Мюнхен
Благодарил (а): 79 раз.
Поблагодарили: 51 раз.
Имя: Лейсан

Сообщение Миоко » Вт янв 06, 2015 12:12 pm

Пекла в виде кексов с белковым кремом :vkusno:
DSC02012.jpg
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.


Кекс с морковью

Вернуться в Кексы, маффины