Дрожжевые булочки с семенами льна

**Мотылек** » Ср апр 25, 2012 3:45 pm

А вот и я с отчётом.. я как всегда кое что поменяла..

Забежала в магазин а муки 2 сорта не было.. вот я и взяла Dinkelmhel- делала именно из этой муки ..булки получились отменные. :good:

**oldeg** » Ср апр 25, 2012 4:14 pm

Мотылек писал(а):Забежала в магазин а муки 2 сорта не было.. вот я и взяла Dinkelmhel- делала именно из этой муки .

Лиль, да примерно вся белая/ серая мука взаимозаменяема. Главное только с жидкостью соориентироваться :wink:

Мотылек писал(а):.булки получились отменные.

Это самое главное :Yahoo!:

Спасибо тебе за отчет :daisy:

**bruhova** » Вс мар 24, 2013 1:13 pm

не ну чё,Оль, :friends:

классные булки :good:

. Вместо хлеба они у нас :girl_yes:

,полуржаные я их делаю.

**oldeg** » Вс мар 24, 2013 1:15 pm

bruhova Ольчик :Yahoo!:

Я так рада. Кушайте на здоровье :daisy:

**bruhova** » Вс мар 24, 2013 1:23 pm

oldeg

ну ты не думай, что это всё,и не уходи далеко ,я ещё щас приду

**oldeg** » Вс мар 24, 2013 1:45 pm

bruhova писал(а):Скрытый текст

Я не дома, я с тел подглядываю O:-)

**Saxsaul** » Пн апр 01, 2013 7:04 pm

Оленька, ты случайно не делала эти булочки на ночь ? хочеться, а утром так лениво вставать на 2 часа раньше

**oldeg** » Пн апр 01, 2013 7:20 pm

Saxsaul Нет, не делала

Попробуй сделать, уменьшь количество дрожжей только.

**Saxsaul** » Пн апр 01, 2013 8:37 pm

Спасибо, таки попробую, ох уж эта лень...
ещё вопрос: вымешивание каждые 10 мин остается в силе ?

Завтра приду наверняка :girl_blush:

**oldeg** » Пн апр 01, 2013 8:57 pm

Saxsaul я бы оставила. Убрала бы уже булки готовые на расстойку в холодильник.

**Saxsaul** » Пт апр 05, 2013 10:23 am

Несу наконец-то обещаный отчет и БОЛЬШОЕ СПАСИБО!

Извини, что задержалась, приболела.

делала на ночь, как и планировала, из отличий- добавила 50 г. овсяных отрубей.
дрожжей решила дать 2-3 г. так как ты не уточнила насколько уменьшить :girl_pardon:

(весы показали 2, но я им не особо верю) замес в комбайне, потом каждые 10 мин тоже запускала комбайн на несколько оборотов крюка. После формирования булок они пролежали на кухне в тепле около часа, потом ушли в холодильник после полуночи.
Достала из холодильника в 6 и запихнула в духовку чуть теплую на 10 минут ( у меня самая маленькая температура 50 градусов, но до 50 не нагревала. прогрела до 30 -40, думаю, но точно сказать не могу.)
В 8 булки были готовы ( затянулось слегка, можно было и раньше отправить печься. собственно втянуть булочки и уже выставить нужную температуру).

Вот собственно и вкусный результат :