1кг карбоната(свинная вырезка)
1ч.л соли
1ч.л сахара
0,5ч.л чёрного молотого перца
щепотка красного перца хлопьями
100мл.растительного масла
300мл рассола(помидорного,огуречного)
сковорода.
Если в вашу сковороду войдёт весь кусок мяса,тогда его хорошо натереть солью,сахаром,перцем.
Если нет,то разрезать на две части.
И кладём в сковороду.
Залить растительным маслом.
Потом,возле мяса вылить рассол,со всех сторон.
Включить большой огонь на плите и поставить сковороду,закипятить.
Накрыть крышкой и огонь немного убавить,томить так 15 минут.
Потом перевернуть на другую сторону и ещё 15 минут,неубавляя огня.
Я томила до тех пор пока,соус неуварился и нестал очень густой, на это ушло минут 40.
Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт.
А то уж больно хочется попробовать 
