Сырое варенье из черной смородины

**Миоко** » Пн июл 08, 2013 1:50 pm

Нет конечно

Я вот такой мажу :girl_yes:

Нужно чтобы она по составу более максимально натуральной была, или самой сделать

От плесени очень хорошее средство и не только для варенья, если что-то открываешь и не съедаешь сразу, можно намазать крышку горчицей и оно не заплесневеет :girl_yes:

**Morvolna** » Пн июл 08, 2013 2:34 pm

Миоко писал(а): вот такой мажу

Никусь,спасибо за ответ! :Rose:

**Янна** » Пн июл 08, 2013 9:37 pm

Миоко
Вероника, я тут подумала :girl_sigh:

и меня замучал вопрос: варенье горчицей не пахнет потом? :girl_blush:

**Миоко** » Пн июл 08, 2013 9:42 pm

Нет, не пахнет, нужно чтобы не очень полная банка была, а где-то 1 см до крышки и мазать тонким слоем

**Янна** » Пт июл 12, 2013 9:29 pm

Клубничное варенье

**Маруся2010** » Пн июл 15, 2013 3:18 pm

Яночка и мои баночки. Спасибо,вкусненько очень. :daisy:

**Янна** » Вт июл 16, 2013 9:55 pm

Из лесной клубники, очень ароматное :girl_in_love:

**Янна** » Вт июл 16, 2013 9:56 pm

Из малины

**Александра Лемке** » Сб июл 20, 2013 10:55 pm

Девочки, будьте добры, поделитесь опытом. Сегодня впервые делала такое холодное варенье из ч. смородины. При переливании в стерилизованные банки пара капель варенья капнули на внешнюю сторону горлышка, которую я обтерла – более–менее чистой – тряпочкой. Как думаете, насколько пагубно это скажется на хранении? Стоит ли еще раз открыть банки и прокипятить их наполненными в кастрюле, прежде, чем снова закатать?

**Янна** » Сб июл 20, 2013 11:27 pm

Александра Лемке писал(а):Как думаете, насколько пагубно это скажется на хранении?

Александра, это варенье же хранится в холодильнике, так что ничего страшного не произойдет :girl_nea:

Александра Лемке писал(а):Стоит ли еще раз открыть банки и прокипятить их наполненными в кастрюле, прежде, чем снова закатать?

Ну это уже будет не сырое варенье :girl_pardon:

Я такое варенье не стерилизую, ведь самое то главное-это то, что ягоды остаются как свежие, а не вареные

**Александра Лемке** » Вс июл 21, 2013 12:26 pm

Янна писал(а): это варенье же хранится в холодильнике, так что ничего страшного не произойдет

Понятно, спасибо, Янночка. А как ты думаешь, можно ли такое варенье хранить не в холодильнике, а в подвале (там прохладно, но не так холодно, как в холодильнике)?

**Янна** » Вс июл 21, 2013 2:01 pm

Александра Лемке писал(а):А как ты думаешь, можно ли такое варенье хранить не в холодильнике, а в подвале (там прохладно, но не так холодно, как в холодильнике)?

Саша, я даже не знаю :girl_pardon:

, сама только в холодильнике храню.
Ну, если в подвале температура не выше +6-8 градусов, то я думаю можно (но это я тааак :girl_blush:

предполагаю)
И еще, ты соотношение ягоды/сахар делала 1 к 1 или 1 к 1,5 ? (как у Ирины Мармеллладка в рецепте?)
Чем больше сахара, тем надежнее :girl_yes:

**Александра Лемке** » Вс июл 21, 2013 2:16 pm

Янна писал(а):сама только в холодильнике храню. Ну, если в подвале температура не выше +6-8 градусов, то я думаю можно

Да в том–то и дело, что там не так холодно... Но в холодильнке места уже совсем нет

Янна писал(а):И еще, ты соотношение ягоды/сахар делала 1 к 1 или 1 к 1,5 ? (как у Ирины Мармеллладка в рецепте?)
Чем больше сахара, тем надежнее

1:1,5, плюс две–три ложки сверху... Ну, посмотрим, я много банок наделала, собираюсь еще так же клубнику, чернику и малинку сделать: авось хоть что–то да сохранится

**Миоко** » Вс июл 21, 2013 2:43 pm

Саша, смажь крышки горчицей, но если температура выше + 10, то я бы не надеялась :girl_pardon:

Бабушка всегда говорит, что хранить только в холодильнике :girl_yes:

Она даже перевозит их в сумке-холодильнике. Простоит нормально оно у тебя там месяца 3-4, я думаю, а дальше может испортиться.

**Александра Лемке** » Вс июл 21, 2013 3:04 pm

Миоко писал(а):Саша, смажь крышки горчицей...

Спасибо за совет, Вероника! Скажи, пожалуйста, а крышки смазывать нужно и со внутренней стороны перед тем, как закрутить или только с внешней по краям, прилегающим к горлышку банки?