Лёгкий салат с яйцом пашот

**AnCoLia** » Ср мар 13, 2013 9:21 pm

Лёгкий, в меру острый салат, любителям листовых салатов понравится

Ингредиенты на 2 порции:

2 шт. яиц
Салатный микс
Масло оливковое — по вкусу

Для заправки:
1 ст.л. соевого соуса
1/3 ч.л. сахара
1/2 ч.л. тёртого корня имбиря(не использовала)
Немного листиков петрушки (мелко порубить)
Перец чили красный -по вкусу
1,5 ст.л. оливкового масла

Способ приготовления:
Сварите яйца-пашот обычным способом или:
Нарежьте пищевую пленку на большие куски, выложите в пиалы, сбрызните каплей оливкового масла и разбейте яйцо. Сверните пленку с яйцом в мешочек, концы скрутите и завяжите узлом. Опустите мешочки с яйцами в кипящую воду и варите около 5 минут, до затвердения белка. Выньте шумовкой, ножницами срежьте узелки и разверните пленку, переложив яйца на тарелку.
Салатный микс вымойте, обсушите, выложите на блюдо, сверху разложите яйцо-пашот.
Приготовьте заправку.Перец чили (мякоть) порубите. Нашинкуйте петрушку. В чаше смешайте чили, имбирь, масло, сахар, соевый соус, петрушку. Полейте салат заправкой и подавайте.

**SOlga** » Ср мар 13, 2013 10:15 pm

Марина, фото и салат :good:

(15 Mar 2013)

Отличная идея с пищевой пленкой! :good:

А то не всегда у меня получаются яйца пашот обычным способом. Попробую так. А салат легкий и вкусный! Спасибо! :daisy:

**Keanu** » Ср мар 13, 2013 10:56 pm

мариш, сурер-идея, пашот никогда сама не делала... :daisy:

**светланка555** » Чт мар 14, 2013 10:58 am

Марина, очень по-весеннему. Спасибо!

**душкаЛи** » Чт мар 14, 2013 3:08 pm

.Мне это однозначно понравитс

. Лююблю салаты. И огромное спасибо за идею с яйцом. :wink:

**anjuta21** » Чт мар 14, 2013 3:13 pm

Не знаю можно ли назвать отчетом, так как салат у меня другой! Я не любитель листовых салатов, предпочитаю айсберг и красный перец. Но идея мне очень понравилась. Я как раз думала чем бы вкусненьким пообедать. Яйца у меня с первого раза не очень получились, передержала и мало места в пленке оставила - сильно низко завязала, но вкус это не испортило. Большое спасибо за рецепт.

**AnCoLia** » Чт мар 14, 2013 11:25 pm

SOlga Спасибо Оль, угощайся

Елена Межирова На главной фотографии у меня яйцо-пашот сварено обычным способом, если делать в плёнке, то плёнку нужно брать в 8-9 раз больше самого яйца. И в самой плёнке должен оставаться воздух. Если обычным способом тогда нужно брать свежие яйца (не больше 1 недели), иначе белок растекается по кастрюле и собрать её сложно :crazy:

Keanu Спасибо Наточка, попробуй пашот в плёнке, как выше писала, плёнку нужно брать намного больше яйца, чтобы получить красивое яйцо-пашот:)
светланка555 Спасибо Светочка, угощайся

душкаЛи Пожалуйста Лидушка, пользуйся на здоровье

anjuta21 Так айсберг тоже листовой салат :girl_pardon:

Спасибо Вам за отчёт! Да, в плёнке почти невозможно определить степень готовности желтка, по этому когда белок схватывается, вынимайте :daisy:

**Monamie** » Чт мар 14, 2013 11:47 pm

Мариш, приготовлю этот салатик обязательно, как куплю салатный микс.
Давно хотела что-то подобное сделать, заодно и на яйце пашот потренируюсь. :roll:

Спасибо, за рецепт! Скоро жди в гости с фоткой.

**AnCoLia** » Пт мар 15, 2013 12:19 am

Monamie Наточка, буду очень рада тебя видеть!!! :Yahoo!:

**InLove** » Вт апр 09, 2013 6:48 pm

Сначала приготовила, а потом стала искать, если ли на нашем сайте что-то похожее

Добавляю как фото-отчетик! К салатной смеси добавила красную луковицу, заправку делала оливковое масло+бальзамик и соль+перец. Яйцо-пашот варила с помощью пленки :good: