Торт " Шоко-лайм "

**marinuzik** » Сб окт 13, 2012 2:46 pm

Скажите пожалуйста, а тесто должно быть жидким или это только у меня так вышло? Заранее спасибо)

**admira** » Вс окт 14, 2012 10:04 pm

marinuzik писал(а):а тесто должно быть жидким или это только у меня так вышло? Заранее спасибо

Марина, да :girl_yes:

тесто получается жидковатое...

**AlinkaNosonchik** » Вт окт 30, 2012 11:38 am

Наташенька, очень интересен для меня этот рецепт, только вопросик..лаймы у нас редкость, лимончик пойдет?? его наверное чуть меньше нужно, он ведь более резкий????

**admira** » Вт окт 30, 2012 1:05 pm

AlinkaNosonchik писал(а):лимончик пойдет?? его наверное чуть меньше нужно, он ведь более резкий????

Алиночка, я даже не знаю... :umnik2:

Насчёт "более резкий" - я бы так не сказала и ничего бы не уменьшала...У лимона другой аромат...можно попробовать. Если решишься, буду ждать впечатлений! :friends:

**Anchie** » Вт окт 30, 2012 4:03 pm

AlinkaNosonchik Алина, я бы заменила лаймы тогда на апельсины :roll:

Темный шоколад и апельсин - обалденное сочетание, а вот шоколад и лимон... :scratch_one:

**DolceVita** » Вт окт 30, 2012 4:22 pm

AlinkaNosonchik писал(а):лаймы у нас редкость, лимончик пойдет?

admira писал(а):У лимона другой аромат...можно попробовать.

Anchie писал(а):Темный шоколад и апельсин - обалденное сочетание, а вот шоколад и лимон...

Девчата, на мой взгляд, тёмный шоколад хорошо сочетается с любыми цитрусовыми. :girl_yes:

Шоколад чаще всего сочетают с апельсином, как отметила Аня Anchie. :girl_yes:

Но и шоколад + лимон - это тоже отличное сочетание. :good:

Я делала как-то раз пирожные с шоколадным бисквитом, баварским кремом из тёмного шоколада и лимонным кремом со сливками сверху: было очень вкусно и ароматно. :vkusno:

Поэтому, я думаю, что вполне можно заменить лайм на лимон в Наташином рецепте, только вкус, конечно же, будет отличаться. :daisy:

**admira** » Вт окт 30, 2012 5:40 pm

Anchie писал(а):Темный шоколад и апельсин - обалденное сочетание

Да

, это очень вкусно...

Anchie писал(а):а вот шоколад и лимон...

А я люблю шоколад с лимонной начинкой...а ещё раньше были такие шоколадные конфеты "Цитрон" - тоже очень вкусные..

DolceVita писал(а):вполне можно заменить лайм на лимон в Наташином рецепте, только вкус, конечно же, будет отличаться.

Вкус будет другой, но останется кислинка, которая мне очень понравилась в сочетании с шоколадом. С апельсином будет немного слаще. Выбор за Алиной

**a_n_n_a** » Вт окт 30, 2012 6:21 pm

замечательный рецепт :good:

,попробую малому на день рождения :daisy:

**admira** » Ср окт 31, 2012 11:33 am

a_n_n_a Аня, спасибо! :Rose:

Буду рада, если тортик понравится!

**NatalkaKiev** » Пн ноя 19, 2012 4:27 am

у меня вопрос: может быть бисквит сделать обычный (н-р Генуэзский бисквит (шоколадный))? или для этого рецепта важно чтобы он был менее пористый, как на брауниз?

**LASTO4KA** » Пн ноя 19, 2012 5:05 am

NatalkaKiev я делала с разными шоколадными,разницы нет,с всякими вкусно.

**admira** » Пн ноя 19, 2012 12:55 pm

NatalkaKiev писал(а):у меня вопрос: может быть бисквит сделать обычный (н-р Генуэзский бисквит (шоколадный))? или для этого рецепта важно чтобы он был менее пористый, как на брауниз?

Наташа, можно, конечно, с обычным бисквитом :girl_yes:

Я бы тогда его ещё пропитала немного... :Rose:

LASTO4KA писал(а):я делала с разными шоколадными,разницы нет,с всякими вкусно.

**Monamie** » Ср мар 06, 2013 12:43 am

Наташа, я к тебе с отчетом пришла! Торт безумно вкусный!
Я подумала так, шоколад и лайм по отдельности люблю, почему бы мне не полюбить их сочетание? :crazy:

Спасибо за рецепт! Крем к шоколадным коржам подходит замечательно, ничего ни добавить, ни убавить. :daisy:

Единственное, мне не хватило в ганаше желатина. :girl_pardon:

Ганаш остался жидковатым, это видно на фото, и мешал аккуратно разрезать тортик, как бы я не старалась. И вообще подтек по краям. :girl_pardon:

А у тебя он не такой жидкий, страааанно.

В следующий раз добавлю желатин и у меня получится красотища.

Угощайся, Наташ!

**admira** » Ср мар 06, 2013 3:24 pm

Monamie Ната, какая красота!!!!!!! :Yahoo!:

Очень аппетитные и по весеннему нежные фото!!! :good:

Спасибо большое, я очень рада, что тебе понравился тортик!!! :Rose:

Monamie писал(а):Единственное, мне не хватило в ганаше желатина. Ганаш остался жидковатым, это видно на фото, и мешал аккуратно разрезать тортик, как бы я не старалась. И вообще подтек по краям. А у тебя он не такой жидкий, страааанно.

Даааа...странно :umnik2:

...если пропорции составляющих для ганаша соблюдены, то после охлаждения он не твердеет полностью, а становится очень густой(вязкий) и хорошо режется. Может быть, тортик был недостаточно охлаждён? А может качество шоколада подвело... :girl_blush:

**Knopka25** » Вс мар 10, 2013 5:37 pm

Наташа, я с отчётом :photo:

Сочетание лаймового крема с шоколадным бисквитом просто супер

Спасибо