-одуванчик- писал(а):и они кончики коржей очень мягкие из за того что пропитываются кремом и из за этого как бы тянутся за кремом получается,
а я мягкие тортики покрываю жидковатым ганашем - первый слой нанесу шпателем и в морозильник на 10-15 мин и уже потом наношу основательно ганашем . Сначала выраняю все шпателем а потом линейкой треугольником - тогда сразу видно в какую сторону нужно добавить а с какой снять лишки. посмотри фото.
Молодец, что украсила. А мои наоборот мне не разрешают, говорят что уже наелись таких тортиков, хотят просто домашней выпечки. Принесла вам еще свои тортики, может кому то пригодятся идейки: "Веточки сосны"- это для одной фирмы 3 шт, "Тортик с фото" (не знаю как его еще можно обозвать) -это тортик для девушки которая сама для себя заказала торт сюрприз-сюрприз, идея полностью моя и фото сама рисовала на мастике.и я с домашним тортиком на рождество, доча когда узнала что не хочу торт украшать, а ж обиделось, пришлось всё же делать