Котлеты рыбные с зеленью и маслом

[Гвоздь]

Гренадера у нас в продаже нет (сейчас почему-то выбор рыбы минимален - хоть и был: не до "удильщика"). Имеем: горбуша, пикша, и кое-что из мелочи. Уточняю вопрос: какая должна быть концентрация фарша. Далее (немаловажно) рыба замороженная. Мои действия: сначала разморозить рыбу; или: разделать, пропустить через мясорубку, а затем получивший фарш отжать?
Mrs Di -сегодня нравится одно, завтра хочу другое. Имейте ввиду, но не доводите до "истины".

[Kontik]

какая должна быть концентрация фарша.

я не поняла про концентрацию- там фото есть фарш с зеленью и всем остальным - вот так и будет выглядеть все .А чего и сколько добавить написано в рецепте.

рыба замороженная.

Да , у меня тоже замороженная была- разморозила немного, сняла шкурку, обрезала косточки, это филе отжала от воды чуть чуть и потом пропустила через мясорубку, потом уже все остальное.

[Ирина Данилова]

Хороший рецепт, я бы сказала, просто отличный! Благодаря маслу с зеленью внутри котлеты сочные и ароматные

[Kontik]

Хороший рецепт, я бы сказала, просто отличный! Благодаря маслу с зеленью внутри котлеты сочные и ароматные

спасибо за оценку и отчет
очень красивые котлетки

[Туня]

Танюша, спасибо за рецептик! Очень люблю рыбные котлетки , очень сочные получились!

[Kontik]

очень сочные получилис

Очень привлекательно выглядят твои котлетки.
Спасибо за отчет

[Медвежонка]

Таня, спасибо за рецепт . Использовала филе минтая и филе трески . Очень сочно и ароматно.

[Kontik]

спасибо за рецепт

на здоровье