Печёночно-мясные котлетки"Замечательные"с бонусом-соусом

[lanita69]

Здравствуйте!Угощаю вас котлетками,"Замечательными".А такие они из-за своего сочетания.Думалось,чем бы накормить дитя,и вкусным и полезным....,попалась идея,носилась,думалась,и вот результат!А к ней и бонус в виде соуса.

P1000049.jpg

Потребуется:
2 куриных грудинки(400-500г),
300-400г куриной печени,
1 луковица,
2-3 куска тостерного хлеба или 80г панировачных сухарей,
1 яйцо,
соль,перец по вкусу.
Мясо и печень моем,обсушиваем,режем кусочками.

P1000033.jpg

Перекручиваем на мясорубку.
Лук мелко режем и обжариваем.В обжаренный лук кладём мякоть хлеба(сухари),даём немного постоять

P1000037.jpg

,и на мясорубку к мясу.Фарш солим,перчим,добавляем яйцо.Хорошо перемешиваем.Формируем небольшие котлетки,фарш жидковат,я выкладывала при помощи ложки.
Обжариваем на большом огне в небольшом колличестве раст.масла до корочки.Выкладываем в приготовленую жаропрочную форму.

P1000040.jpg

Запекаем в разогретой духовке минут 25-20.Готово!
Пока котлетки запекаются,готовим соус-бонус(на любителя)
Соус луковый на пиве:большую луковицу режем полукольцами и обжариваем на сковороде.Когда зарумянится,добавляем 2 ст.л.бальзамического уксуса.Через минуты 3 добавляем 100-150мл пива.Даём выпарится немного жидкости и загустеть слегка.

P1000044.jpg

Разводим 1 ч.л.крахмала в 50 мл воды и доводим соус до кондиции.

P1000052.jpg

Соус неприглядный снаружи,но очень вкусный!А к котлеткам-самое оно!
Вот,собственно,и всё!Котлетки"Замечательные"подаём с соусом луковым на пиве и салатом!

P1000046.jpg

Приятного аппетита!

[Викуся Кукуся]

Светлана, спасибо за рецепт! Мой ребенок с таким трудом ест мясо, а печенку вообще не ест. Зато котлеты уходят за милую душу. Обязательно попробую приготовить на днях! Очень хорошая идея!

[lanita69]

Мой ребенок с таким трудом ест мясо, а печенку вообще не ест

Уменя таже печальная история!Вот и заделала,что бы печёнку "засунуть",удалось!И с успехом!А кумы сына-и не одтащить было!Пробуй,и делись впечатлениями!

[Викуся Кукуся]

С меня отчетик!

[lanita69]

С меня отчетик!

Жду с нетерпением!

[Викуся Кукуся]

Светлана, принесла тебе котлетки! Спасибо! Очень вкусно, ребенок оценил и слопал с удовольствием! Главное, было успеть до его прихода со школы сделать фарш (чтоб не видел из чего он сделан) и я успела! Мне тоже очень понравилось! Спасибо, Светуль, рецептик хороший и главное полезный!

[olgails]

Бонус-соус на пиве - так необходим детям!!!!!

[Katwumen]

Девочки, какая идея печенку в фарш спрятать!!! Мои котята ее никак не признают!!! Вот спасибо за идею!!! Может и мне удастся подсунуть такую полезнятинку))))))))))

[lanita69]

Главное, было успеть до его прихода со школы сделать фарш (чтоб не видел из чего он сделан) и я успела! Мне тоже очень понравилось

Ух,Викуся-Хитрюся!!!Я и сама их варганю по тому же принципу!Спасибо,аппетитные они у тебя!

[lanita69]

Бонус-соус на пиве - так необходим детям!!!!!

Оля,бонус для взрослых,моё чадо лук есть не заставишь!Соус не для детей!!!!!

Девочки, какая идея печенку в фарш спрятать!!! Мои котята ее никак не признают!!! Вот спасибо за идею!!! Может и мне удастся подсунуть такую полезнятинку

Наташа,надеюсь,удастся!Главное,как мы с Викой,готовь,пока не видят процесса...

[bruhova]

а детям,кстати,пивные дрожжи дают. В кач-ве витаминов. И витамина В там просто завались. Я помню,раньше бабушки деткам худеньким и болезненным давали пиво со сливками для аппетита и таки для здоровья.

lanita69 Светик! Привет!

[lanita69]

Я помню,раньше бабушки деткам худеньким и болезненным давали пиво со сливками для аппетита и таки для здоровья.

Оль,наерное,ты права!Но пиво своим детям КАТЕГОРИЧЕСКИ,не даю.А соус придумался для мужа.Он у меня жареный лук уважает,вот и получил!Теперь регулярно соус требует!

[lanita69]