Булочки-бриоши с кремом патисьер

**Jessy** » Пт июл 27, 2012 2:50 pm

oldeg писал(а):Jessy Юляяяяяя, не булочки ,а сказка Спасибо большое, что пользуешся рецептом и за такой красивый отчет

Оленька, всегда рада!!!!

только что съела очередную булочку :crazy:

хоть не останавливайся..... :lol:

буду радовать отчетами и дальше!!!

**oldeg** » Пт июл 27, 2012 6:38 pm

Jessy писал(а): буду радовать отчетами и дальше!!!

Я только за :daisy:

**Миоко** » Вт авг 21, 2012 11:02 am

Оленька, ездили в гости к родственникам, пекла с собой полную порцию, вышел такой красавец в форме 26см и 2 бриошика маленьких. Только я забыла маслом бока у формы смазать, поэтому край некрасивый у меня :cry:

Всем ну очень понравились, вкуснючие :girl_in_love:

Делала с шоколадными каплями :girl_yes:

Спасибо тебе еще раз огромное :daisy:

**oldeg** » Вт авг 21, 2012 11:55 am

Мицке Верончика, рада, что булочки всем понравились. А край... да нчиего страшного, все равно съели :wink:

Маффинчик суперский, такой пухлик :Bravo:

Спасибо тебе за отчетик :daisy:

**MaomiChan** » Пн авг 27, 2012 7:09 pm

Здравствуйте) Очень долго засматривалась на эти булочки..останавливало только дрожжевое тесто) Но решила,пока живу с родителями и мама подстрахует если что, надо учиться) Тесто поднялось очень хорошо..а булочки почему то нет.. :sorry:

Они хоть и вкусные..но в след.раз хочется чтобы были высокие и пышные..В общем я за советом, что могло пойти не так.. :cry:

**MaomiChan** » Пн авг 27, 2012 8:17 pm

Хотя на фото вроде все не так уж страшно)В любом случае спасибо за рецепт, делала не последний раз точно)

: Половина с маком, половина с кремом)

**oldeg** » Пн авг 27, 2012 10:10 pm

MaomiChan писал(а):есто поднялось очень хорошо..а булочки почему то нет.

Яна, на фото очень красивые булочки получились, хоть и не очень пышные. Спасибо за то, что все-таки решились испечь :daisy:

Почему сами булочки не поднялись, даже не знаю, учитывая что тесто поднялось отлично :girl_pardon:

А вы с какими дрожжами делали? сухими или свежими?

**MaomiChan** » Пн авг 27, 2012 10:22 pm

Сначала сухие,но они никакой реакции не показали :girl_pardon:

Потом и свежие нашлись)А может быть из-за того что я тесто перегрела?)Сейчас отопление отключено и поставили на еле теплую комфорку.., а потом Яна решила ее чуть подогреть..поставила на 1..но забыла на некоторое время

в общем низ уже был как хлеб испеченный :girl_blush:

**oldeg** » Пн авг 27, 2012 10:26 pm

MaomiChan Я пользуюсь только свежими дрожжами и обычно покупаю их и в течении недели использую. Они тогда очень хорошо работают. Даже если в комнате прохладно, то тесто подойдет, если дрожжи работают, просто это может немного дольше длиться. От перегрева тесто может и перебродило :girl_pardon:

Думаю, что в следующий раз все получится :wink:

**MaomiChan** » Пн авг 27, 2012 10:32 pm

Спасибо огромное за быстрые ответы :daisy:

)Наши дрожжи я даже уже не знаю сколько в морозилке лежали :roll:

)Как решусь, обязательно вернусь с отчетом))

**Миоко** » Пн авг 27, 2012 11:05 pm

Я первые 2 раза делала на сухих, прекрасно все подошло. В морозилке живые не бесконечно лежат. То что низ подгорел несомненно сыграло свою роль. А что ты имеешь в виду никакой реакции не показали?

**Sindirella** » Пн авг 27, 2012 11:46 pm

Оль, булочки просто объедение! Очень-очень вкусные!
Буду печь еще не раз!
Спасибо!!!
Пекла с собой на природу, поэтому не украшала и вообще один разок клацнула - спешила. Так что, звиняй... :girl_blush:

**oldeg** » Вт авг 28, 2012 8:23 am

Sindirella Тань, отличные булочки получились и фото :good:

Спасибо

**MaomiChan** » Вт авг 28, 2012 11:44 am

Мицке Мы их в теплое молоко добавили, поставили в теплое место..и всё) Полчаса как стояло просто молоко с запахом дрожжей.Хотя зря я их упомянула вообще, у них срок годности давно закончился..просто пачка не начатая была, жалко было выбрасывать не проверив)

**Юлия З** » Пт авг 31, 2012 4:31 pm

Оленька, спасибо Вам огромное за рецепт! Булочки очень вкусные получились! :daisy: