Бисквит светлый или тёмный

**oldeg** » Вс янв 09, 2011 8:25 pm

feuerpferd6 Оль, а ты верхушку срезала? и еще вопрос, а ты форму смазываешь маслом и обсыпаешь мукой или просто выпекаешь?

**feuerpferd6** » Вс янв 09, 2011 8:55 pm

oldeg писал(а):feuerpferd6 Оль, а ты верхушку срезала? и еще вопрос, а ты форму смазываешь маслом и обсыпаешь мукой или просто выпекаешь?

Оля, в этом бисквите я верхушку не срезаю, выравниваю верх кремом. И когда тесто в форму выливаю, стараюсь с середины больше на края размазывать. При выпечки бисквитов форму я никогда не смазываю и не обсыпаю, даже если это в рецепте указано. Всегда кладу на дно пекарскую бумагу, защёлкиваю обруч, чтобы края бумаги снаружи оставались и всё. Ещё никогда проблемм не было :girl_pardon:

Да, Оль, я ещё иногда просто переворачиваю бисквит и низ бисквита за верх беру, он же всегда ровный

**kavita** » Вт янв 25, 2011 5:30 pm

Олечка, несу БОЛЬШОЕ спасибо за этот рецепт! Наконец-то у меня выпекся "человеческий" бисквит! Брала половину нормы на форму диам. 21 см, пудинг не добавляла, только ваниль и соль, как ты и советовала.Только какао чуть больше всыпала, чтоб по-шоколаднее был. Поднялся замечательно! Легкий, воздушный, супер! :daisy:

**feuerpferd6** » Вт янв 25, 2011 9:04 pm

kavita писал(а):Олечка, несу БОЛЬШОЕ спасибо за этот рецепт! Наконец-то у меня выпекся "человеческий" бисквит!

kavita писал(а):Легкий, воздушный, супер!

Иришка, я очень рада, что мой рецепт пришёлся тебе по душе! Спасибо за комментарий :daisy:

**IRUWKA** » Пт фев 04, 2011 11:02 am

Олечка, большущее Вам спасибки , как нибудь попробую испечь. авось это мое... Пора учиться. Я потом отчитаюсь что , да как :oops:

**feuerpferd6** » Пт фев 04, 2011 9:41 pm

IRUWKA писал(а):Олечка, большущее Вам спасибки , как нибудь попробую испечь. авось это мое..

Иришка на здоровье

IRUWKA писал(а):Я потом отчитаюсь что , да как

Буду очень рада твоему отчёту, и положительному и даже отрицательному :wink:

**Nikol-leta** » Сб фев 05, 2011 11:55 pm

Супер! Спасибо за рецепт!!!! :Rose:

**DolceVita** » Вс фев 06, 2011 5:15 pm

Олечка, а я тебе кусочек тортика принесла :oops:

- из твоего бисквита сделан! :wink:

И ещё ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт! :Rose:

Меня твой бисквит спас: взяла абсолютно новый рецепт торта попробовать, а тесто вообще не поднялось, хотя всё делала точно "по-написанному" :cry:

. Пришлось срочно переделывать, хорошо, что яиц много в холодильнике было. Твой отлично поднялся 5-6 см! :Yahoo!:

Правда, он у меня немножко "горкой" получился, я думала, когда остынет опадёт, а он такой и остался.

Но так даже интереснее вышло! Вкусный тортик получился! :Yahoo!:

Олечка, спасибо за бисквит! :daisy:

**feuerpferd6** » Вс фев 06, 2011 9:06 pm

Супер кусочек :vkusno:

Мария, спасибо большущее!
Очень рада, что этот бисквит тебя выручил :wink:

DolceVita писал(а): Правда, он у меня немножко "горкой" получился, я думала, когда остынет опадёт, а он такой и остался.

Мария он всегда горкой поднимается и светлый и шоколадный, но у меня верхушка потом при остывании с краями сравнивалась. Можно попробовать как девочки где-то советовали в середину теста гвоздик шляпкой вниз воткнуть и так выпекать.

DolceVita писал(а):Но так даже интереснее вышло! Вкусный тортик получился! Олечка, спасибо за бисквит!

**Bakinka86** » Пт ноя 04, 2011 1:30 pm

Nezabudka писал(а):Бисквит супер!
Взяла на заметку, спасибо за рецепт!!!

Spasibo za recept

**BlackWhite** » Сб июл 14, 2012 4:48 pm

feuerpferd6 Оля, благодарю за замечательный рецепт. Делала половину нормы, в форме 20 см поднялся почти до верху. Отличный бисквит!

**DanonIza** » Сб авг 04, 2012 8:02 pm

Вот, хочу показать бисквитик по этому рецепту, ура,все получилось,он такой легкий и воздушный , вначале появился бугорок, но к концу выпечки опал и стал ровный,Оля ,большое спасибо , теперь всегда буду печь только так. :Yahoo!:

!:

**feuerpferd6** » Вс авг 05, 2012 12:26 pm

DanonIza писал(а):Вот, хочу показать бисквитик по этому рецепту, ура,все получилось,он такой легкий и воздушный , вначале появился бугорок, но к концу выпечки опал и стал ровный,Оля ,большое спасибо , теперь всегда буду печь только так.

Альбина, очень рада что рецепт тебе понравился. Спасибо за отчёт, бисквит у тебя хороший получился :good:

Бугорок у меня тоже получается, но к концу выпечки он опадает и сравнивается с бортами. Этот бисквит действительно лёгкий и воздушный (ещё ни разу меня не подводил), но его нужно обязательно пропитывать. :wink:

**Лесик- лисик** » Пт сен 21, 2012 7:55 pm

А можно спросить , на какой размер формы он идет в см. ?????????????????????

**Лесик- лисик** » Пт сен 21, 2012 7:57 pm

извените не вметила, уже найшла....