Пикантный соус барбекю.

**Лесёк** » Вт апр 13, 2010 11:20 am

Этот соус был немного усовершенствован потому как некоторые ингредиенты не нашлись на полках наших супермаркетов. Пишу уже свой рецепт.

Состав:
1 луковица
2 зубчика чеснока
1/2 стручка перца чили без семян
200 гр кетчупа
500-600 мл консервированных томатов очищенных
3 ч. ложки лимонного сока
3 ч. ложки винного уксуса
1-2 ч. ложки горчицы
1/2 ч. ложки соли
перец

Приготовление:
Лук, чеснок и перец чили мелко нарубить. В кастрюлю выложить томаты в соку, порубить их на кусочки, кепчуп, лимонный сок, винный уксус, горчицу, соль и перец, добавть порубленные лук, чеснок и перец. Соус варить на слабом огне 30-40 минут. периодически помешивая и не доводя до кипения. Снять с плиты. приправить до нужной вам остроты и остудить.
Подавать к шашлыку, отбивным и др. мясу. Отличный соукс к итальянскому хлебу.
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=164&t=15479
Приятного аппетита!

**Sindirella** » Вт апр 13, 2010 2:27 pm

Лесёк писал(а):Пикантный соус

Ммм... Да уж, пикантный...
И на шашлыки скоро... Возьму на заметочку рецептик! :good:

**Леся_C** » Вт апр 13, 2010 6:19 pm

Класссссссс! А у меня без дела стоит открытая 3л. банка консервированих помидорок... Завтра делаю шашлык и соус... Большущие спасибо за рецепт!!! :vkusno:

**Рататуйка** » Вт апр 13, 2010 7:44 pm

Олесь соус просто превосходный....у нас такое точно на ура пойдет...а то аджика уже достала...

**Аринушка** » Вт апр 13, 2010 10:42 pm

Очень понравился соус,я готовлю ,но по другому.А этот рецептик беру в копилочку

**Лесёк** » Ср апр 14, 2010 6:14 am

Sindirella Татьяна всегда пожайлуста!
:daisy:

Леся_C Леся пожайлуста, потом отпишитесь плиз как Вам понравился или нет. Буду ждать! :daisy:

Рататуйка Христина приветик! Думаю что этот соус понравиться всем. мои мужики умяли за обе щёки, только я остроты не добавляля потому как сына тоже соус кушал.
Аринушка Арина поделитесь своим скоро ведь лето, а соусы всегда нужны к шашлыку!
Девочки огромное спасибо вам за тёплые слова! :daisy: