Творожные маффины с клюквой и фисташками

**maaarushka** » Пн мар 05, 2012 11:43 am

oldeg Олечка, привет! :daisy:

Принимай вкусняшку! Булочки или маффины :scratch_one:

ну очень вкусные :vkusno:

мягкие, нежные ммм... :vkusno:

Спасибки тебе! :daisy:

P.S. Муки у меня ушло всего 180 грамм. Вышло 12 штук :wink:

Да и фисташек дома не оказалось- делала с грецкими... :pardon:

**oldeg** » Пн мар 05, 2012 6:39 pm

maaarushka писал(а):Принимай вкусняшку!

С удовольствием :Yahoo!:

maaarushka писал(а): мягкие, нежные ммм...

на фото видно, таки е и должны быть :good:

maaarushka писал(а):Муки у меня ушло всего 180 грамм. Вышло 12 штук

Я думаю ,что в данном рецепте творог играет решающую роль по отношению к муке. так как у нас часто пастообразный творог водянистый сам по себе, то соответственно и муки уходит больше

maaarushka писал(а): Да и фисташек дома не оказалось- делала с грецкими..

Фисташки не принципиально. А грецкий орех всегда вкусен в таком сочетании :good:

Ольчик, спасибо тебе за отчетик :daisy:

**AlinkaNosonchik** » Вт апр 24, 2012 10:19 am

Олечка, я наконец то принесла отчетик))))) Редко есть время на выпечку, а еще меньше на фотографирование выпечки

Булочки-маффинчики - отменные!!!!!!!!!! Суперский мякиш и очень быстро приготавливаются, делала без миксера, вручную венчиком) :girl_pardon:

**oldeg** » Вт апр 24, 2012 10:38 am

AlinkaNosonchik писал(а): я наконец то принесла отчетик))))) Редко есть время на выпечку, а еще меньше на фотографирование выпечки

Да я понимаю, что с бэбиком на многое времени не хватает

Спасибо, что в свободную минутку воспользовалась рецептом и за такой вкусный отчет :daisy:

AlinkaNosonchik писал(а):делала без миксера, вручную венчиком)

супер мякиш вышел

**Миоко** » Вс июн 17, 2012 5:52 pm

Оленька несу отчетик и вопросы :girl_yes:

У меня они поднялись в духовке шикарно, но когда достала - очень сильно опали. И мякишь не такой как у тебя :no:

в чем может быть дело? Разрыхлителя положила 5г на пол порции (пакетик 10г на 500г муки), в духовке держала 35 минут :shock:

потому что за 25 были не готовы :no:

В общем нам понравилось, делала с вишней и грецкими орехами. Хочу еще сделать, но уже чтобы как у тебя получились :girl_pardon:

**oldeg** » Вс июн 17, 2012 6:34 pm

Мицке писал(а):Оленька несу отчетик и вопросы

За отчетик спасибо :daisy:

На вопросы сейчас постараюсь ответить

Мицке писал(а):положила 5г на пол порции (пакетик 10г на 500г му

мне кажется мало. тесто густое же здесь. ВОзьми в следующий раз больше. У нас пачки 15-16 гр стандартные.

Мицке писал(а): в духовке держала 35 минут потому что за 25 были не готовы

Я вот смотрю, у тебя выпечка вся светлая получается, по сравнению с моей. Мне кажется, что здесь разница температур роль играет :girl_pardon:

Я свою проверяла спец градусником, и выяснила, чтоу меня не совпадает, то что я выставлюя на рычажке, с той температурой, что в духовке :crazy:

Может тебе тоже надо чуть больше температуру ставить ,чтобы оно быстрее пропекалось/ схватывалось.

Мицке писал(а): В общем нам понравилось, делала с вишней и грецкими орехами.

Это радует, хотя всегда хочется добится лучшего результата :friends:

**Миоко** » Вс июн 17, 2012 6:54 pm

Оля, а почему тогда дырки в них огромные были? Я думала из-за разрыхлителя :girl_pardon:

**oldeg** » Вс июн 17, 2012 6:59 pm

Мицке писал(а):а почему тогда дырки в них огромные были? Я думала из-за разрыхлителя

ну они получаются воздушные, дырявчатые. Не скажу, что у меня в них прям огромные дырки, но .. на фотке навреное видно. Вон смотрю, у Оли маарушки, тоже дырочки :girl_yes: