Торт "Снежный мусс"

**Lfenechka** » Ср май 16, 2012 7:38 am

oldeg писал(а):
Аватарка супер

Спасибо

**melodika** » Чт май 17, 2012 10:02 am

Оля, как только начнется у нас клубника обязательно испеку :Yahoo!:

она уже цветет в саду, еще чуть-чуть

**oldeg** » Чт май 17, 2012 9:21 pm

melodika Надя, надеюсь тортик понравится :daisy:

**rus-o-mania** » Чт май 24, 2012 9:26 pm

спасибо огромное за рецепт :daisy:

! просто восхитительный торт :vkusno:

! и делается, действительно, не так уж и сложно :girl_yes:

вот только коржи у меня не совсем так, как надо получились из-за моей старушки духовки :girl_pardon:

но всё равно ну ооочень вкусно!

**oldeg** » Чт май 24, 2012 10:54 pm

rus-o-mania Маня, я так рада, что тортик понравился :Yahoo!:

Отличный разрезик :good:

Спасибо большое за отчетик :daisy:

rus-o-mania писал(а):вот только коржи у меня не совсем так, как надо получились из-за моей старушки духовки

верх не совсем воздушный, а так пропеклись :good:

**melodika** » Вс июн 03, 2012 8:50 pm

Олечка, я как и обещала с отчетом. очень вкусно было, надо за этот клубничный сезон еще несколько раз повторить

он правда не такой красивый получился как у тебя- муж верхний корж обгрыз еще когда он остывал :girl_blush:

и пудинга у меня не было, я заменила крахмалом, но в следующий раз попробую и этот слой с желатином сделать, тк хотелось бы чтоб он был немного плотнее, желейнее что ли. и ревень я купить забыла и добавила больше клубники, сделаю с ревенем еще. и на последок вопрос- как думаеш с какими еще ягодами или фруктами его можна делать? если наэксперементируеш что-то обязательно покажи :daisy:

**melodika** » Вс июн 03, 2012 8:52 pm

пока писала фото вставить забыла :ROFL:

**oldeg** » Вс июн 03, 2012 9:00 pm

melodika писал(а):он правда не такой красивый получился как у тебя- муж верхний корж обгрыз еще когда он остывал

Ой, Надь, не наговаривай. Очень отличный вышел :Bravo:

Спасибо

melodika писал(а): и пудинга у меня не было, я заменила крахмалом, но в следующий раз попробую и этот слой с желатином сделать, тк хотелось бы чтоб он был немного плотнее, желейнее что ли.

Тогда можно использовать вместо пуддинга желатин. Некоторые вообще не любят с пудингом/крахмалом и заменяют его на желатин. Только на желатине чуть по-другому делается

melodika писал(а):добавила больше клубники,

а мне нравится. Я люблю клубниые тортики тоже :vkusno:

melodika писал(а):как думаеш с какими еще ягодами или фруктами его можна делать?

Я брала как-то замороженную смесь ягод (малина, черная смородина, красная смородина, клубника и ежевика). Только вот ежевику в следующий раз уберу, так как она твердовата всегда в желе со своими косточками :crazy:

А так, мне кажется. можно по вкусу любую ягодку использовать :wink:

**melodika** » Вс июн 03, 2012 9:23 pm

oldeg писал(а):на желатине чуть по-другому делается

ну тогда колись что именно по другому

**oldeg** » Вс июн 03, 2012 9:37 pm

melodika писал(а):ну тогда колись что именно по другому

ну я имела ввиду, что он не вмешивается в ягоды, как пудинг

ЕГо надо замочить, как указано на упаковке и взять по гр. соответственно количеству ягод с жидкостью. Я обычно взвешиваю ягоды с жидкостью и из расчета по гр. беру желатин. Обычно на пачке указано, на какое количество жидкости она расчитана. Потом варю ягоды сы жидкостью, пюрирую, если мне надо, или толкушкой разминаю, чтобы были кусочки ягодю. Разогреваю желатин, но не кипячу, и аккуратно вливаю в теплую ягодную смесь. даю немного остыть и заливаю в торт или куда использую. Или просто деткам делаю :wink:

**melodika** » Пн июн 04, 2012 5:56 pm

ааа теперь понятно, спасибо за подробное описание :friends:

**oldeg** » Пн июн 04, 2012 6:47 pm

melodika писал(а):спасибо за подробное описание

Пожалуйста :daisy:

**barsik75** » Вс июн 10, 2012 8:59 pm

замечательный тортик получился! Очень вкусный. Думаю, что сделаю ещё не раз.

**oldeg** » Вс июн 10, 2012 9:26 pm

barsik75 Свет, такой красивый разрез получился :Bravo:

Спасибо тебе за красивый отчет :daisy:

**Imaa** » Пт авг 31, 2012 6:07 pm

Приветик! Спасибо автору за рецепт) Торт просто блаженство!) Но у меня не получается безе,на 4 белка маловато сахара,сначала сделала по рецепту,выпекала корж очень долго,но безе осталось мягким,во второй раз я увеличила количество сахара,получилось не очень нежное безе. Может посоветуете что делать,пожалуйста) Все-таки какой-то секретик вы утаили)(конечно же я шучу)