Паштет "Монплезир"

**maaarushka** » Пт фев 17, 2012 8:57 am

ПАШТЕТ "МОНПЛЕЗИР"
Всем привет! :daisy:

Принесла я вам сегодня закусочку "Моё удовольствие" :wink:

Рецепт из журнала "Кулина". Первый раз делала из малосольной сёмги на день рождения, а сегодня вам предлагаю из норвежской селёдочки :wink:

Закуска очень вкусная, хотя и делается на раз-два-три

Состав:
- филе сельди или любой другой солёной рыбки- 400 гр.
- рубленный маринованный огурчик- 4 ст.л.
- луковица- 1 шт.( я мелко порезала и замариновала)
- масло сливочное- 150 гр. (хорошего качества) комнатной температуры
- яичный желток( варёный!)- 2 шт.
- горчица- 1ч.л.
- сок половинки лимона
- зелень укропа и фольга
Приготовление:
Филе режем маленькими кусочками. Добавляем огурчики и лук. Отдельно взбиваем сливочное масло в пышную массу и добавляем к нему растёртые желтки с горчицей и лимонным соком. Всё хорошо перемешиваем. На фольгу насыпаем мелко рубленный укроп. Сверху выкладываем наш паштет и сворачиваем его рулетом. Сильно охлаждаем и нарезаем ломтиками.
А можно просто наполнить им яичные белки :wink:

Приятного аппетита! :Rose:

**alenkin2** » Пт фев 17, 2012 9:17 am

Вкусненько :vkusno:

, Оль !!!!! Я такое люблю!!!!!! Спасибо за рецепт! :daisy:

**maaarushka** » Пт фев 17, 2012 9:22 am

alenkin2 писал(а):Я такое люблю!!!!!!

На здоровье, Алён!

**oldeg** » Пт фев 17, 2012 9:42 am

maaarushka Если бы не сырые желтки, то пошла бы делать

А так буду довольствоваться твоими фотками :vkusno:

**maaarushka** » Пт фев 17, 2012 9:43 am

oldeg писал(а):Если бы не сырые желтки

Желтки варёные- чичас допишу! :shock:

Ух...напугала... :heat:

**LASTO4KA** » Пт фев 17, 2012 9:45 am

аппетитный паштет!

**ОлиК** » Пт фев 17, 2012 9:50 am

Оля! ну это же оч вкуснооооооооооооо! сельдь+горчица-это очень по-норвежски (и по-датски!!!!) и делается быстро! как хорошо, что я заглянула сюда! СПАСИБО, что выложила! и тарелочка у меня такая была (где половинки яиц) :girl_yes: