Прасковьина капуста

**lanita69** » Пт янв 27, 2012 11:03 pm

Добрый вечер!Несу вам капусточку!Делаю её часто,поискала у нас,и удивилась...не нашла :girl_pardon:

Капуста вкусная,полезная во всех отношениях,экономная :good:

Рецепт от одной бабушки по имени Прасковья,ей бы было сейчас лет 100,или 98...так что,рецепт ещё и исторический :girl_yes:

И так,берём вилок капусты(или половинку),надрезаем на 2-4 части,укладываем в ёмкость для запекания,доливаем воды на донышко.Накрываем фольгой,отправляем в духовку на мин.40-1 час(зависит от капусты),до её готовности.

Бабушки пекли в печке :good:

Потом режем крупными кусками,заливаем рассолом,который сохранили от солёных огурцов,бочковых помидор,и т.д,но не маринадом с уксусом!

Оставляем в холодильнике на сутки.
Подаём,вытащив из рассола,заправив чесноком и растительным маслом(хорошо пахнущим),присыпаем по желанию зеленушкой.
Угощаемся!Приятного!А под рюмочку... :beer:

**MotinaMama** » Сб янв 28, 2012 12:05 am

Да,я знаю такой рецепт. Моя мама когда то такой делала,видимо переняв еще от ее мамы.... заливали капустку рассолом из под своих же соленых огурчиков, подтверждаю,вкуснотень необыкновенная :good:

Сейчас страшно скучаю за такой капусткой... :cry:

**lanita69** » Сб янв 28, 2012 12:11 am

MotinaMama писал(а): Сейчас страшно скучаю за такой капусткой...

Дина,и я заскучала,съели огурцы из русского магазина,и вперёд!

**MotinaMama** » Сб янв 28, 2012 3:07 am

Да,но у нас в русском продаются в основном маринованные огурцы,хотя есть израильские соленые...может с этим рассолом поробывать?....

**lanita69** » Сб янв 28, 2012 3:06 pm

MotinaMama писал(а):есть израильские соленые...может с этим рассолом поробывать?....

Дина,попробуй,главное,чтобы без уксуса.Вкусно с любым рассолом,который остался.Я и просто печёную капусту люблю с чесночком и маслом :good:

**MotinaMama** » Сб янв 28, 2012 7:56 pm

бум пробывать

**lanita69** » Вс янв 29, 2012 11:57 am

MotinaMama писал(а):бум пробывать

Отлчно!

**bojedomka** » Вт фев 21, 2012 9:35 pm

lanita69 Я такую капустку сделала, но у меня такое ощущение, что передержала в духовке. Мягкая очень.Может надо запекать до легкого хруста?
А рецепт понравился, будем такое кушать, спасибо :Rose:

**lanita69** » Чт фев 23, 2012 12:46 pm

bojedomka писал(а): Я такую капустку сделала, но у меня такое ощущение, что передержала в духовке. Мягкая очень.Может надо запекать до легкого хруста?

Верочка,спасибо,рада,что понравилось!Она,в принципе,и есть мягкая,запечённая...Но нужно всё подогнать по вкусу...

**Room** » Ср ноя 20, 2013 9:10 am

Скажу честно, если б капусту не тушить а свежей заливать рассолом, будет намного вкуснее.Не хватало хрусткости. Рассол брала от бочковых соленых огурцов

**lanita69** » Чт ноя 21, 2013 8:37 pm

Room писал(а):Скажу честно, если б капусту не тушить а свежей заливать рассолом, будет намного вкуснее.Не хватало хрусткости. Рассол брала от бочковых соленых огурцов

Видишь,а мне она как раз печёная по вкусу...Ой,мне бы бочковых огурчиков...

Прасковьина капуста

Прасковьина капуста

Фото-отчеты

Прасковьина капуста