.Уж извините мои хорошие, времени просто нет, я со своими болячками, даже полежать не могу спокойно, какой-то бум пошел , С кухни не вылазию, спать ложусь в 2 ночи, встаю в 5 утра и опять на кухню. Если бы не нужно было еще и пса прогуливать, то на улицу бы точно не выбралась.После проданного в кафе торта, пошли заказы на пирожные картошка, оформленные в виде Розы ( торт у Доши) приходится делать аж по 100 штук за день. Так и кручусь - замешиваю мастику,леплю пирожки,украшаю. Потом попросили сделать большой фруктово - желейный, сделала и думаю - ну отдохну теперь....
Щас, наотдыхалась называется - вечером в среду пришла женщина и в слезы:- " Я знаю, что вы принимаете заказы за 7 дней, но я вас только нашла, через некоторых знакомых, выручите - умоляю.
Я естественно спрашиваю, в чем проблема, в ответ слышу:
В пятницу забирать сноху из роддома ( внука родила) нужно 2 торта: один для сестричек, когда ребеночка забираешь, второй для родных, когда придут вечером на внука посмотреть.
Я была просто в ауте, у меня ни мастики готовой ( ингредиентов - ноль
, в холодильнике только масло для нее),ни меда, короче хрен без редьки, магазины закрыты - почти ночь, а времени в обрез - завтра уже четверг.Что мне пришлось сделать, чтобы выполнить этот заказ - можете понять только вы мои хорошие. Учитывая мои старческие годы и болячки, носилась как юла, ей богу.
С утра позвонила знакомой, пока она не уехала на базу за товаром, заказала упаковку маршмеллоу и все остальное. В 12 я уже лепила цветуечки, поставила в молдах младенцев и приступила к кроватке.
Времени, чтобы как следует отделать цветочки - довести до ума просто катострафически не хватало, а еще и бисквиты печь. Короче, Маня взбивает, месит очередную порцию мастики.
Бисквит форчит в духовке, обе в пудре ( даже пес - зараза умудрился вымазаться). Тут я полезла за синей краской и просто столбенею - наш милый песик (.......) отгрыз крышечку, вылил все на ленолиум и спит с синей мордой. 
Пришлось делать салатовые сандалики
и выходить из положения как-то ( за краской нужно ехать аж в конец города, а я то живу в районе).В итоге- куча проблем ( Маня на полуфабрикатах), ничего не получается, что задумала, да еще и застежки приклеила к сандалям ночью в полубессознательном состоянии ( спать уж очень хотелось) на одну сторону. Просто нет слов, одни Эмоции пип, пип, пип ( как в телеке)
Да, возраст конечно дает о себе знать - все же шестой десяток доходит и такие экстремальные ситуации уже не по мне.
Но, закончила все вовремя ( слава Богу - угодила).
Оба - класический бисквит ( 1 со вкусом клубники, 2 с банановым). Пропитка сиропом на основе натуральных соков, крем взбитые сливки и заварной -масляный. Во втором - вложения - грецкие орехи жареные + чернослив, вымоченный в коньяке. В первом - желированная консервированная клубника + жареные миндальные лепестки.
Вчера спать увалилась аж в 9 вечера ( благо Маня на сутках и готовить не надо
). Думала что сегодня отлежусь, ничего не делая - блин мечты, мечты, где ваша сладость.....С утра - 50 штук бисквитных, 50 медовых,ну и сколько сил хватит - слоеных
. Да, совсем забыл - такой небольшой тортик - мороженое - лично для меня, пожалуйста, уж очень дети просят..... В квартире - Погром!
взорвалась.... Выскочила выставиться и убегаю неизвестно на сколько. Постараюсь сфотать пирожные - если не забуду, как всегда...вес тортов: 1- 2,800; 2- 3,900.
)
..ну ОООЧЕНЬ мне нравится!
Я вот тоже всё никак не научусь "нет" говорить... 
, но самое главное, что всё успела, молодец! И береги себя 
