Варенье из кабачков

**Цветана** » Пт авг 21, 2009 5:36 pm

Мои дети очень любят варенье из кабачков и называют его Лимонным. Только у меня несколько иная технология. Нарезанные кабачки засыпаю сахарным песком (1:1) и оставляю часика на два-три, чтобы пошёл сок. Потом ставлю варить. Минут через сорок пять добавляю мелко порезанный лимон. На 1кг. кабачков 1 лимон. Варю ещё минут 15 и раскладываю. Кстати лимон можно заменить апельсином. Тоже очень вкусно! :roll:

**+КСЮША+** » Пн авг 24, 2009 12:07 pm

Лариса,спасибо за рецептик! Обязательно сделаю :girl_yes:

!

**lario** » Ср сен 02, 2009 10:20 pm

Цветана
Танюша, конечно , у каждого свой рецепт.
+КСЮША+
Оксаночка, попробуй, вдруг понравится.

**Nastett** » Ср сен 23, 2009 3:04 pm

Моя бабушка варила даже варенье из арбузных и дыневых корочек

,
видимо тяга к консервированию у меня от нее

Конечно же возьму рецепт на заметку :Rose:

спасибо Лариса!
Тем более что я такое люблю :roll:

**umMuslim** » Вт сен 14, 2010 7:53 pm

Я тоже решила поделиться тут своей технологией приготовления подобного этому варенья.
3 кг кабачков нарезаю кубиками. Засыпаю 1 кг сахара. Оставляю на ночь, чтоб вышел сок.
На следующее утро варю. Как только закипит минут через 5 выключаю. через какое то время вновь ставлю на огонь, опять чуть прокипячу и выключаю. И так раза 4 вообщем. На пятый раз кладу перекрученные через мясорубку 3 апельсина и 1 лимон (они все вместе с кожурой). Вновь чуть кипячу, потом закатываю.
Немного муторно, но вкус мне нравится. Зимой он как бы загустеет и очень даже ничего на вкус!

**barsik75** » Пт ноя 18, 2011 10:08 am

Оставались кабачки и я решила попробовать и знаете не пожалела. Сделала для пробы две баночки с лимоном и две баночки с апельсином. Получилось очень вкусно, никто не догадывается, что кабачки. Добавляла в дрожжевой пирог, получилось очень вкусно. спасибо за рецепт :daisy: