Баклажаны - 3 кг.
Подс.масло - 1 стакан
Сахар - 1 ст.
Уксус - 1 ст. - 9%
Сладкий перец - 6 шт.крупных
Горьк.перец - 4 шт.
Чеснок - 100 гр.
Томатный сок - 2 литра
Соль по вкусу
Можно добавить немного лука (я не кладу)
Перец, чеснок через мясорубку. Кладем эту массу в сок, туда же добавляем подс.масло, сахар, уксус, соль.
Баклажаны режем в длину на 3-4 части и кладем в полученную массу.
Варить на медленном огне 30 минут, с момента закипания. До того как закипит, хорошо надо их перемешивать.
Готовый остужаем минут 10 и закладываем в стерилизованные банки.
, отчет попозже 
Спасибо за отчетик 
