Шоколадный крем.

**Helenka** » Сб сен 10, 2011 5:19 pm

По приготовлению этот крем - нечто среднее между крем-карамелью и крем -брюле, по вкусу - среднее между хорошим трюфелем и воздушным муссом.

Необходимые продукты:

- молоко 5% - 300 мл,
- сливки 22% - 300 мл.,
- яйца - 3 шт.,
- желток - 3 шт.,
- сахар - 100 гр.,
- шоколад - 200 гр.,
- соль - щепотка,
- ваниль или ванильный сахар.

Приготовление:

Молоко смешать со сливками и довести до кипения на среднем огне.
Шоколад наломать на мелкие кусочки, залить смесью молока и сливок, перемешать до полного растворения шоколада.
Яйца и желтки перемешать с сахаром, солью и ванильным сахаром. Взбивать не нужно.
В яичную смесь аккуратно, тоненькой струйкой вылить шоколадное молоко.

Смесь процедить через сито в порционные формочки, выпекать на водяной бане при температуре 100 градусов в течение 45 мин.

Крем должен загустеть, но серединка должна оставаться влажной. Угощайтесь! :vkusno:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

**Reqin** » Сб сен 10, 2011 9:37 pm

Какой крем, просто мечта шокоголика :vkusno:

Уже в закладках, буду готовить обязательно. Спасибо вам :Rose:

**медиана** » Вс сен 11, 2011 7:53 am

Какой шоколадный рецепт :vkusno:

,спасибо!!! :daisy:

**Helenka** » Вс сен 11, 2011 7:58 am

Reqin писал(а):Какой крем, просто мечта шокоголика Уже в закладках, буду готовить обязательно. Спасибо вам

Рената, спасибо! Мечта может стать реальностью! :daisy:

**Helenka** » Вс сен 11, 2011 7:59 am

медиана писал(а):Какой шоколадный рецепт ,спасибо!!!

Марина , спасибочки! Угощайся! :daisy:

**OlenkaB** » Вс сен 11, 2011 10:17 am

Лена, это просто чудо!!! Теперь я знаю, что вместо торта будет на праздник

Скажи, пожалуйста, этого количества продуктов хватило на все формочки и сколько в них мл?

**Helenka** » Вс сен 11, 2011 2:57 pm

OlenkaB писал(а):Лена, это просто чудо!!! Теперь я знаю, что вместо торта будет на праздник Скажи, пожалуйста, этого количества продуктов хватило на все формочки и сколько в них мл?

Оля, спасибо! Объем формочек - 200 мл, у меня хватило на 6 шт. :daisy:

**svetlanka30** » Вс сен 11, 2011 6:17 pm

вкуснятина какая :good:

**Helenka** » Вс сен 11, 2011 7:02 pm

svetlanka30 писал(а):вкуснятина какая

Светлана, спасибо за отзыв! :daisy:

**Julia_raz** » Пн сен 12, 2011 12:10 am

Интересный рецептик, спасибо, забрала в закладки!

**Helenka** » Пн сен 12, 2011 6:45 am

Julia_raz писал(а):Интересный рецептик, спасибо, забрала в закладки!

Юля, спасибо! На здоровье! :daisy:

**OlgaL** » Пн сен 12, 2011 7:51 am

как вкусно!!!! :daisy:

**Helenka** » Пн сен 12, 2011 8:53 pm

OlgaL писал(а):как вкусно!!!!

Оля, спасибо за похвалу! :daisy:

**Uhiha** » Чт ноя 03, 2011 8:24 pm

А как правельно теплым или можно и холодным?

**Helenka** » Пт ноя 04, 2011 7:57 am

Uhiha писал(а):А как правельно теплым или можно и холодным?

Татьяна, лучше холодным! :vkusno: