Канапе с печенью и яблоками

Модератор: Модераторы

Канапе с печенью и яблоками

Сообщение cookbystep » Ср июл 27, 2011 4:21 pm

Изображение
Надеюсь смогу удивить форумчан оригинальными канапе! :)
Канапе получаются очень приятные на вкус: кисло-сладкие яблоки, мягкий лук, нежная печень – и все это на хрустящей основе. Отлично подходят для небольших семейных праздников. Рецепт взят с сайта Хорошая кухня.
Ингредиенты:
Куриная печень – 500 г.
12 ломтиков нарезного белого хлеба
Репчатый лук – 2 шт.
Зеленое яблоко – 1 шт.
Сливочное масло для обжарки
Подсолнечное масло для смазывания противня
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Репчатый лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле не медленном огне до прозрачности.
Изображение
Шаг 2. Выложить лук в отдельную тарелку.
Изображение
Шаг 3. На ту же сковороду, где был обжарен лук, положить порезанное на дольки зеленое яблоко. Обжарить с двух сторон на медленном огне до тех пор, пока яблоки не станут мягче.
Изображение
Шаг 4. Выложить яблоки в отдельную тарелку.
Изображение
Шаг 5. На той же сковороде, где жарились лук и яблоко, обжарить куриную печень до полуготовности (2-4 мин.).
Изображение
Шаг 6. На противень, смазанный подсолнечным маслом, положить ломтики хлеба (желательно заранее обрезать их ножом или стаканом до круглой формы).
Изображение
Шаг 7. На хлеб положить обжаренный лук и ломтики яблока.
Изображение
Шаг 8. На канапе поместить куриную печень. Запекать в духовке 5-7 минут для того, чтобы канапе пропиталось соком, а ломтики хлеба немного подрумянились.
Изображение
Шаг 9. Подавать на плоской тарелке, как горячим, так и холодным.
Изображение

Бибитаки (27 Jul 2011), Svetlana38 (27 Jul 2011), bruhova (28 Jul 2011), Паутинка (28 Jul 2011)
Аватара пользователя
cookbystep
 
Сообщения: 367
Зарегистрирован: 11 июл 2011
Откуда: г. Орск Оренбургской области
Благодарил (а): 457 раз.
Поблагодарили: 454 раз.
Имя: Александр

Сообщение Бибитаки » Ср июл 27, 2011 7:37 pm

Александр,спасибо!Это для меня! :vkusno: Печень с яблоками-вкусно! :good:

cookbystep (28 Jul 2011)
Аватара пользователя
Бибитаки
 
Сообщения: 133
Зарегистрирован: 7 сен 2010
Откуда: ОЗЁРСК ЧЕЛЯБИНСКАЯ ОБЛ
Благодарил (а): 458 раз.
Поблагодарили: 57 раз.
Имя: Наталья

Сообщение cookbystep » Чт июл 28, 2011 5:54 am

Бибитаки, Наталья, угощайтесь на здоровье! :) Я тоже это сочетание очень люблю! :)
Аватара пользователя
cookbystep
 
Сообщения: 367
Зарегистрирован: 11 июл 2011
Откуда: г. Орск Оренбургской области
Благодарил (а): 457 раз.
Поблагодарили: 454 раз.
Имя: Александр

Сообщение bruhova » Чт июл 28, 2011 7:17 am

Печень с яблоками-вкусно
а я не пробовала вместе :unknown: По отдельности-да. :vkusno: Думаю, что тоже должно понравиться. :girl_yes: :vkusno:

cookbystep (28 Jul 2011)
Аватара пользователя
bruhova
 
Сообщения: 2651
Зарегистрирован: 5 фев 2011
Откуда: Красноярск
Благодарил (а): 4883 раз.
Поблагодарили: 2876 раз.
Имя: Оля

Сообщение cookbystep » Чт июл 28, 2011 8:54 am

bruhova, Оля! Обязательно попробуйте: сочетание удивительно удачное! :)
Аватара пользователя
cookbystep
 
Сообщения: 367
Зарегистрирован: 11 июл 2011
Откуда: г. Орск Оренбургской области
Благодарил (а): 457 раз.
Поблагодарили: 454 раз.
Имя: Александр


Канапе с печенью и яблоками

Вернуться в Другие виды закусок