Александрийское тесто (для куличей)

**mama_Olik** » Вс апр 24, 2011 1:54 pm

Танюша, с праздником Светлой Пасхи!Христос Воскресе!! :daisy:

Решила в этом году испечь куличи по новому рецепту, месяц назад стала изучать то,что есть у нас на форуме, наткнулась случайно в другом рецепте на комменты девочек,где они писали, что будут делать твое александрийское тесто, очень меня заинтересовало,что же это такое

нашла твой рецепт,внимательно изучила. в т.ч. и все комментарии, и поняла, что буду печь именно по нему.
Получилось просто сказочно вкусно, затрат минимум, а результат-ПРЕВОСХОДНЫЙ!!! :good:

Огромное спасибо твоей бабушке и тебе за этот потрясающий рецепт :daisy:

Дай Бог вам и вашим близким здоровья и благополучия! :daisy:

Моя свекровь тоже рецепт переписала, а подруга тоже вчера напекла по нему куличей. Я делала полнормы с изюмом и цукатами(вышло 8 шт. разной величины),но в следующем году буду делать полную! этот рецепт самый лучший!! :Bravo:

Танечка,ещё раз спасибо тебе за него! :daisy:

И с праздником! :daisy:

: Запечатлела только 3 в готовом виде:)

: а это куличики пока без украшения

**vilena8** » Вс апр 24, 2011 9:04 pm

Татьяна, спасибо вам за рецепт! Пеку куличи по вашему рецепту второй год, на Пасху, на родительский день и в этом году на Пасху. Дала ваш рецепт еще и знакомым. Мы сегодня ездили на природу , там все поприносили куличи, но мой съели в первую очередь, сказали, что он самый вкусный. Спасибо огромное, у знакомых тоже получилось хорошо. Как рекомендация молодым неопытным хозяйкам- пеките только по этому рецепту, вы не прогадаете, и среди своих друзей и родственников вы будете выглядеть на все 100 баллов! Я хоть и довольно опытная хозяйка, у меня хорошая навороченная духовка , первую партию пекла на режиме "вентилятор"- (конвекция), у меня они прекрасно поднимались в духовке на 30-40 градусов( на расстойке), а как включила выпечку, конвекцию, верхушка слегка опустилась, приплюснулась, а вторую партию, которая сразу не поместилась в духовку я пекла на режиме верхний и нижний нагрев, т. е две палочки- вверху и внизу, вот на этом режиме ничего не опустилось, видимо из-за дуижения воздуха в печке они и слегка приплюснулись. Представляете- на полную норму у меня получилось 15!!! 400-500граммовых куличей!

**LASTO4KA** » Вс апр 24, 2011 9:29 pm

vilena8 ух ты!

mama_Olik
молодцы! красавцы!

вот мои остальные,украшеные и уже половину роздала.

**ИринаСайк** » Вс апр 24, 2011 9:34 pm

Всех с праздником!
Испекла всей порции ингредиентов куличи. Все получилось, на "отлично"!
Муж и сын теперь просят всегда печь по этому рецепту. Гости тоже очень хорошо оценили. Остался на сейчас только один куличик...маленький, подозреваю, что его просто не заметили.

Чувствую я , что на неделе опять буду печь.

Спасибо Таня за прекрасный рецепт, за то, что поделилась с нами этим чудом. Спасибо бабушке и маме! Здоровья и любви!

**Sindirella** » Вс апр 24, 2011 9:49 pm

mama_Olik писал(а):поняла, что буду печь именно по нему.

Олечка, приятно, что выбрала этот рецепт!

mama_Olik писал(а):в следующем году буду делать полную!

Ух ты!

mama_Olik писал(а):этот рецепт самый лучший!!

Я тоже так думаю!

mama_Olik писал(а):Танечка,ещё раз спасибо тебе за него!
И с праздником!

И тебе спасибо! И тоже с праздником!

vilena8 писал(а):Татьяна, спасибо вам за рецепт!

На здоровье!

vilena8 писал(а):но мой съели в первую очередь, сказали, что он самый вкусный

УРА!

LASTO4KA писал(а):вот мои

Красавцы!

ИринаСайк писал(а):Все получилось, на "отлично"!

прекрасно! Переживала, как там у тебя после прошлогоднего опыта получится..

ИринаСайк писал(а):Чувствую я , что на неделе опять буду печь.

Клево...

**Feline** » Вс апр 24, 2011 10:39 pm

ИринаСайк писал(а):Чувствую я , что на неделе опять буду печь.

И я чувствую... Один остался.

**Sindirella** » Вс апр 24, 2011 10:58 pm

Feline писал(а):Один остался.

Мишаня приложился?

**Feline** » Вс апр 24, 2011 11:27 pm

Sindirella писал(а):Мишаня приложился?

Он себе такие кусочки отрезает... Пополам режет - это у него "один кусок" называется...

**Gurman4ik** » Вс апр 24, 2011 11:48 pm

Танюш, спасибо тебе за рецепт! :good:

Классные куличи, молодец!

Бабуле привет! :Rose:

Вопрос к тебе! От чего могут крошится куличи, если муки много положит´?

иЛи все куличи крошатся, но я имею ввиду-сил´но крошатся!!! :sorry:

**Sindirella** » Пн апр 25, 2011 12:05 am

Feline писал(а):это у него "один кусок" называется...

все правильно он делает!

Gurman4ik писал(а):Классные куличи, молодец! Бабуле привет!

Спасибо!

Gurman4ik писал(а):От чего могут крошится куличи, если муки много положит´?

хмм... скорее, мало... :girl_pardon:

**Gurman4ik** » Пн апр 25, 2011 12:11 am

думаеш´ от недостатка муки? :shock:

я 1/3 рецепта делала, ушло 800г муки и ето было много- тесто круче было, чем ты на фото показывала при замесе... :cry:

Куличи все равно вкусные, но крошатся сил´но....а качество дрожжей на ето не влияют? :daisy:

**Magij** » Пн апр 25, 2011 2:02 am

Танюш, принимай куличики

Мне понравилось, то что опара может до 12часов стоять :oops:

.

**LASTO4KA** » Пн апр 25, 2011 2:05 am

Gurman4ik это так у моей знакомой.

Magij огоооооооооооо го.

**Викентина** » Пн апр 25, 2011 8:19 am

А у меня не получилась вкуснота.Куличи дрожжами отдают :cry:

Что же что,же не так?

**CASI** » Пн апр 25, 2011 9:57 am

LASTO4KA Ира, такая нежная выпечка получилась у тебя. Очень красиво.

Magij Ириш, так много. Зеленая присыпка необычно, очень красиво.