Пышечки с яблоком, черносливом и кардамоном

**Старов** » Пт фев 11, 2011 1:59 pm

Очень вкусные, пышные булочки! :daisy:

Тесто получается нежное и мягонькое :vkusno:

.

Состав:
Для теста:
1 яйцо
Кефир - 100 грамм
Молоко - 300 грамм
Сахар - 4 ст.ложки
Соль - 1 чайная ложка без горки
Растительное масло без запаха - 5 ст.ложек
Мука - 750-800 грамм(можно немного больше)
дрожжи сухие - 9 грамм
ванилин

Для начинки:
яблоки ксило-сладких сортов - 3 штуки
Чернослив без косточек - 100-150 грамм
Сахар-песок - по чайной ложке на каждую булочку
Кардамон - по щепотке на каждую булочку. (кардамон можете заменить корицей)

Приготовление:
Дрожжи смешать с мукой и ванилином. Яйцо смешать с кефиром, молоком, растительным маслом, солью и сахаром.
Сухие ингридиенты смешать с жидкими и замесить мягкое. эластичное тесто. Оставить подойти на 1-1.5, один раз обмять, дать подойти еще раз.
Сформировать ватрушки на смазанном маслом протвене, накрыть полотенцем и оставить на расстойку на полчаса.
Яблоко порезать небольшими кубиками. Чернослив запарить.В каждую булочку положить по 1 штучке запаренного чернослива и по несколько кубиков яблока. Посыпать кардамоном и сахаром. Смазать булочки яйцом. Выпекать при температуре 170 градусов примерно 25 минут(ориентируйтесь по своей духовке).
Приятного аппетита!

**oldeg** » Пт фев 11, 2011 2:00 pm

Starov Ой Леночка, какая красота, обязательно испеку в ближайшее время. Скажи, сколько примерно таких булочек красавиц получается?

**Старов** » Пт фев 11, 2011 2:04 pm

oldeg Оленька, на здоровье:))))) :Rose:

я тебе точно скажу: выходит 18 средних булочек:)))))

**oldeg** » Пт фев 11, 2011 2:15 pm

Starov писал(а): выходит 18 средних булочек:)))))

то есть ты выпекашеь их за 1 раз? просто они друг с другом склеиваются?

**Lace** » Пт фев 11, 2011 3:03 pm

Вот красотищща-то, Лена! Такие [s]гламурные[/s] глянцевые! Лена, а яблочки от сахара так блестят? Или ты их еще потом сиропчиком смазывала? Ну красиво, я обязательно испеку. И состав теста мне нравится, многообещающий. Спасибо, милая Лена, за чудесный рецепт! Впереди столько праздников, а они такие нарядные! :Rose:

**Lil_Donna** » Пт фев 11, 2011 3:28 pm

Леночка, какой соблазн! :vkusno:

Утащила в закладки :vkusno:

**Старов** » Пт фев 11, 2011 4:07 pm

oldeg писал(а):то есть ты выпекашеь их за 1 раз? просто они друг с другом склеиваются?

да, Олюш:)))) именно так:))) сегодня я торопилась ставить 2 протвеня и выпекала на одном:)))))но можно и на двух:)))даже в принципе - нужно:)))) :Rose:

Lace Юленька, спасибо за добрые слова:))))))) :daisy:

да. от сахара. они как карамельные становятся, вот и блестят:)))Сиропом не смазывала. бока булочек блястят от яйца:) Юленька, буду очень-очень рада. если пышки придутся по вкусу:)))) :Rose:

Lil_Donna Анночка, на здоровье:))) :daisy:

(11 Feb 2011)

Красивые булочки

**Старов** » Пт фев 11, 2011 4:10 pm

МамусьВикусь Викунечка, спасибо большое за теплый отзыв :daisy:

давно не виделись

**Zolotaja** » Пт фев 11, 2011 4:26 pm

И я представляю запах,вкуснотень.

**maaarushka** » Пт фев 11, 2011 5:08 pm

Леночка, пакую чемоданы. Встречай!

это телеграмма

пышечки моя слабость :secret:

**Старов** » Сб фев 12, 2011 6:03 am

Zolotaja Ленчик :daisy:

maaarushka Оленька :daisy:

выслать тебе, что ли?:)))) по почте:))

СПАСИБО:))))

**Счастливая** » Сб фев 12, 2011 3:18 pm

Очень воздушные :good:

**Старов** » Сб фев 12, 2011 6:56 pm

Счастливая Наташенька, угощайся на здоровье! :daisy:

**бандитка** » Сб фев 12, 2011 9:55 pm

Пекла сегодня с яблоками и корицей. Получилось 20 шт больших ватрушек очень вкусных и нежных. Большое спасибо за рецепт, делалось все просто и быстро, а получилось вкусно.

Пышечки с яблоком, черносливом и кардамоном

Пышечки с яблоком, черносливом и кардамоном

Фото-отчеты

Пышечки с яблоком, черносливом и кардамоном