Кабачки, тушеные в томатном соусе

[Albinchik]

Девочки, я тут пробежалась по темкам, вроде, такого нет. Хочу поделиться с вами рецептом кабачков тушеных в том исполнении, в котором мы постоянно кушаем. Поучается очень вкусно и полезно Надеюсь, вам пригодится!

Нам нужно:
-2 кабачка
-2 томата
-1 столовая ложка томатной пасты
-1 столовая ложка аджики
-7 зубчиков чеснока
-любимые специи (хмели-сенули, чабрец)

Итак, кабачок от кожуры не очищаем, они пока молодые. В кожуре масса витаминов! Режем кабачки кубиками. Капаем масла в сковороду совсем немного, выкладываем кабачки, наливаем полстакана воды, тушим около 10 минут. Режем томаты кубиками (не очищаем от кожуры!), выкладываем к кабачкам. Выжимаем туда чеснок, кладем томатную пасту и аджику. Хорошо перемешиваем и закрываем крышкой тушиться минут на 20. Готово! Получается очень много соуса, который мужчины часто используют к мясу. Вкусно и полезно

[bastet]

спасибо за рецепт!

[Albinchik]

bastet, на здоровье! Угощайся!

[VikaSN]

Я тоже так готовлю. Только без аджики. Попробую её добавить. Спасибо за идею!

[csillag]

ой,жду не дождусь когда свои цуккини пойдут,уже цветут.очень аппетитно выглядит,хочу попробовать ,спасибо,Альбина!

[ON-netochka]

Какая вкусняшка,обожаю кабачки во всех видах!!!А 7 головок или 7 зубков?

[Albinchik]

VikaSN, на здоровье!!! Я острое люблю))) Можно и без неё, конечно! Кабачки - это всегда вкусно

[Albinchik]

csillag, Танюш, на здоровье!!! Я очень рада, что тебе понравилось!

[Albinchik]

ON-netochka, 7 зубчиков чеснока. Я могу и всю головку положить Люблю чеснок

[pushok]

Ой Альбиночка как вкусно мммм и полезно ,у тебя всё так СПАСИБО!!!!

[Albinchik]

pushok
Сежаночка, на здоровье!!! Стараюсь и для себя, и для вас)))))))) Будем красивыми, стройными и сытыми)))))))) Угощайся!

[ON-netochka]

Альбина,сегодня готовила,получилась очень-очень вкусно.Сама люблю чеснок,положила гигантскую головку,не пожалела!!!!!!!!!!!!

[Albinchik]

Альбина,сегодня готовила,получилась очень-очень вкусно.Сама люблю чеснок,положила гигантскую головку,не пожалела!!!!!!!!!!!!

Я так рада!!!!!!! Да, кабачки - это действительно ОЧЕНЬ вкусно)))))) Да еще и смесь из томата и чеснока даёт ну очень классный эффект))))))) Я рада, что мой рецепт тебе пришелся по душе!

[Lena12]

7 головок чеснока

А не многовато ли 7 головок на 2 кабачка, может зубчиков?
Альбина, у меня еще вопросы

наливаем полстакана воды

Зачем лить воду, если закрыть кабачки крышкой и потушить на малом огне, то они пустят много сока, вода не нужна

Режем томаты кубиками (не очищаем от кожуры!)

Т.к. помидоры за 20 минут тушения превращаются в однородную массу, то почему мы не снимаем кожуру?
Я не люблю когда в готовом блюде плавает кожура от помидор, бррррр. Если лень чистить, то достаточно их потереть на терке (ведь все равно растушатся в массу), разрезав пополам, шкурка останется в руке, а помидор в кабачках
Я бы еще зелени добавила много свежей рубленой.
А так рецепт хороший, будет очень вкусно как холодную закуску подавать

[Albinchik]

Lena12,

1. Я уже в одном комменте написала, что зубчиков Я кладу обычно всю головку (одну). Вкусно))))
2. Водичку от кабачков я люблю. Мужчины обожают её с мясом. Получается такой своеобразный соус. Если не хочется много воды, тогда можно подстроить под себя.

Получается очень много соуса, который мужчины часто используют к мясу. Вкусно и полезно

3. Очень много витаминов содержится в кожуре, именно поэтому мы её и оставляем. Если бы было лень - купила бы томаты в собственном соку. В кашицу с плавающей кожурой кабачки у меня не превращались ни разу. На фото можно увидеть цельные кусочки.
4. Я люблю горячим, мой лч - холодным. Кому как нравится. Каждая хозяйка рецепт подкраивает под себя.
5. Зелень - это всегда отлично