Борщ на яблочном отваре.

**romalarka** » Ср фев 17, 2010 10:20 pm

Доброго всем здоровья. Пост в самом разгаре, поэтому хочется поделиться ещё одним постным блюдом - вкусным и полезным.

Необходимо:
Сушеные яблоки - 1 стакан
Капуста
Свекла
Морковь
Картофель
Лук
Чеснок
Томат-паста
Приправы
Зелень.

Приготовление:
Яблоки всыпать в кастрюлю с водой и сварить, как на компот (без сахара). Яблоки выловить шумовкой или процедить "бульон" Добавить шинкованную капусту и через 10 минут порезанный картофель. Пока все это варится, приготовить зажарку. В сковороду с растительным маслом положить мелко порезанный лук, через некоторое время тертую свеклу, затем тертую морковь. Когда все слегка поджарится, добавить столовую ложку томат-пасты и долить немного кипяченой воды. Прокипятить минут 15. Добавить содержимое сковороды в кастрюлю с кипящим бульоном. Посолить, приправить по вкусу. Варить до готовности. В готовый борщ выдавить пару зубков чеснока и добавить зелени. Приятного Вам поста.

Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"

**Buchy** » Ср фев 17, 2010 11:57 pm

Такое интересное сочетание.
А борщ на вкус не получается сладким из-за сухофруктов?

**Рататуйка** » Чт фев 18, 2010 10:41 am

Ой Ларик меня тоже очень заинтересовало это....а по составу очень вкусный борщик

**romalarka** » Чт фев 18, 2010 3:57 pm

Buchy писал(а):Такое интересное сочетание.
А борщ на вкус не получается сладким из-за сухофруктов?

Борщик получается на вкус с легкой приятной кислинкой. А сладковатым он может стать и от морковки, и от свеклы. А вообще я заметила, что самые вкусные блюда получаются при смешение соленого, кислого и сладкого вкусов. Вот обратите сами внимание :girl_yes: