Огурцы по корейски

**Kontik** » Вс авг 12, 2012 8:17 pm

Рецепт от Олюки, нашла на другом сайте

4 кг огурцов
1 кг морковки
1 стакан сахара
1 стакан уксуса 9%
1 стакан растительного масла
100 гр. соли
2 столовые ложки чеснока, пропущенного через чеснокодавку
1 столовая ложка красного молотого перца.

1. Морковь очищаем и трем на крупной терке,
2. огурчики моем, обрезаем кончики и режем на 4 части, а потом еще на 2 части (получается 8 кусочков с одного огурца),
3.смешиваем порезаные огурцы и потертую морковку.
4. добавляем сахар, соль, уксус, чеснок, красные перец и чеснок.

Все перемешиваем и оставляем настояться 4 часа.
Раскладываем в баночки и стерилизуем. В рецепте было написано стерилизовать 10 мин., но я перестраховалась и стерилизовала минут 20.
Приятного аппетита.
Делала половину порции, получилось 4 банки по 0.7

**Светлана_К** » Вс авг 12, 2012 8:33 pm

Интересный рецепт. Только вот зачем огурцы разрезать? Это обязательно?

**Katja_R** » Вс авг 12, 2012 8:36 pm

Буквально вчера делала такой салат,на пробу.Очень понравился.Схомячили за день.Только вот не знаю как он себя в баночках вести будет.Если кто делал раньше такую заготовку поделитесь впечатлениями пожалуйста.

**Kontik** » Вс авг 12, 2012 9:19 pm

Светлана_К писал(а):Только вот зачем огурцы разрезать

ну это же салат- огурцы, которые продают корейцы на рынках разрезаны. :wink:

Katja_R писал(а):Только вот не знаю как он себя в баночках вести будет.

У меня стоит уже с недели 2-3 закрытый. А что с ним будет ? И уксус и соль есть и стерилизуется.

**stukertanna** » Вс авг 12, 2012 9:45 pm

Мы тоже любим этот салат но свежий. А уксус скольки процентный спасибо.

**Светлана_К** » Вс авг 12, 2012 10:06 pm

[qуоте="Контик"][qуоте="Светлана_К"]Только вот зачем огурцы разрезать[/qуоте]
ну это же салат- огурцы, которые продают корейцы на рынках разрезаны. :винк: [/qуоте]

А, так это салат, я думала это именно ОГУРЦЫ по-корейски. Тогда для салата наоборот крупно (для меня).
в общем надо пробовать. Если судить по составу, то мне должно понравиться

**Kontik** » Вс авг 12, 2012 10:17 pm

stukertanna писал(а):А уксус скольки процентный

9 процентный

**Tatiянka** » Пн авг 13, 2012 5:24 am

О это для меня, обожаю остренькие салатики! :good:

**Дефчоночка** » Пн авг 13, 2012 5:50 am

Какой замечательный салатик! :girl_blush:

Очень люблю такую вкусняшку!!! :vkusno:

**Люсине** » Пн авг 13, 2012 9:11 am

Всем доброе утро!
Сейчас под рукой нет рецепта, но судя по составу я делала такой салат в прошлом году. Закрывала в банки. Всем очень понравилось, в этом году буду закрывать ещё. Но положу чуть меньше уксуса. Салат ели и как гарнир и как закуску, а также использовала как вспомогательный ингредиент с фунчозой и в кук-си. Всем рекомендую.

**Kontik** » Пн авг 13, 2012 10:09 am

Люсине писал(а): Но положу чуть меньше уксуса.

Я попробовала просто так, когда готовила- мне тоже показалось , что уксуса многовато- но я привела рецепт, как он был, а сколько его положу в след раз буду решать, после того как попробую его зимой

**Rezeda** » Пн авг 13, 2012 12:21 pm

Спасибо!!!!!!За подсказку обязательно сделаю огурцов много

в лс напиши сайт пожалуйста может еще что увижу из рецептов

Жди с отчетом

**галина1962** » Пн авг 13, 2012 5:08 pm

Здравствуйте.Рецепт хороший.Я делала только вот брала огурчики маленькие-ну совсем махонькие с мизинец и потому их не резала.огучики получаются..ух! хрустючие и остренькие, а вот морковку я положила чуть-чуть(ну не люблю я её) и покрупнее терка.так что делайте девочки подбирайте под себя - рецепт хороший.Спасибо напомнили,Таня!

**LASTO4KA** » Ср авг 15, 2012 5:35 am

ух ты,надо попробовать.

**LASTO4KA** » Пт авг 17, 2012 6:10 am

Kontik ТАНЬтф делала половину порции может уксуса влила как на целую,или нет?

Огурцы по корейски

Огурцы по корейски

Фото-отчеты

Огурцы по корейски