Сливовый пирог с ореховым крокантом

Модератор: Модераторы

Следующая

Сливовый пирог с ореховым крокантом

Сообщение admira » Вс июл 31, 2011 8:57 pm

Этот пирог нам очень понравился...Мягкое, нежное творожное тесто, кисловатая сливовая начинка и сладкий, хрустящий крокант из грецких орехов... :vkusno: Делается очень быстро ( не считая времени выпечки ), а съедается вообще моментально.

Для теста:

100 г нежирного пастообразного творога
4 ст. ложки молока
4 ст. ложки растительного масла без запаха
50 г. сахара
1 пакетик ванильного сахара
маленькая щепотка соли
200 г. муки
1 пакетик разрыхлителя

Начинка:

750 г. не мягких слив
немного панировочных сухарей

Ореховый крокант:

100 г. грецких орехов
1 пакетик ванильного сахара
100 г. сахара
75 г. сливочного масла
1 ст. ложка молока

- Сливы вымыть, разрезать на половинки, удалить косточку.
- Дно разъёмной формы диаметром 26 см. застелить пекарской бумагой и смазать стенки маслом.
- Духовку включить греться на 200°C ( с обдувом на 180°C )
- Для теста смешать вместе миксером творог, молоко, масло, сахар, ванильный сахар и соль. постепенно подмешать просеянную муку с разрыхлителем и замесить руками мягкое тесто.
-Тесто немного липнет, поэтому раскатывается трудно. Но оно очень пластичное и я распределяла его по форме руками, формируя также бортики высотой примерно 2-2.5 см.
- Присыпьте дно из теста панировочными сухарями.
- Разложите половинки слив так, чтобы не оставалось пустых мест.
- Для кроканта крупно порубите грецкие орехи. Растопите сахар и ванильный сахар на сковороде при средней температуре. Когда сахар растает, добавьте сливочное масло. Помешивая, доведите до кипения, добавьте молоко, грецкие орехи, уберите сковороду с огня и всё хорошо перемешайте.
- Равномерно распределите крокант на сливы.
- Выпекайте пирог в духовке на среднем уровне примерно 45 минут. После 30 минут с начала запекания закройте верх пирога кусочком фольги. Если хватит терпения, дождитесь полного остывания пирога и подавайте со взбитыми сливками. Приятного аппетита! :Rose: :Rose: :Rose:
Вложения
DSC_0458 klein.jpg
DSC_0453 klein.jpg
DSC_0466 klein.jpg

Taksis (31 Jul 2011), Джейн Остин (31 Jul 2011), Anchie (31 Jul 2011), Кcюньчик (31 Jul 2011), Karmela (31 Jul 2011), oldeg (31 Jul 2011), Лихия (31 Jul 2011), Dinulja (31 Jul 2011), Lusybom (31 Jul 2011), Lisunka (31 Jul 2011), nahhta (01 Aug 2011), bruhova (01 Aug 2011), cookbystep (01 Aug 2011), Янна (01 Aug 2011), льдинка (01 Aug 2011), Котенок84 (01 Aug 2011), Milaja (01 Aug 2011), Dosha (01 Aug 2011), МамусьВикусь (01 Aug 2011), Мармеллладка (01 Aug 2011), Золушка (01 Aug 2011), LenaE (01 Aug 2011), 1957НС (01 Aug 2011), kavita (01 Aug 2011), Викентина (07 Aug 2011), Лизетка (09 Aug 2011), Николь (12 Aug 2011), Hannusja (20 Aug 2011), maaarushka (21 Aug 2011), Наталька78 (23 Aug 2011), Myrchava (11 Sep 2011), josephine (16 Sep 2011), Kokosha (13 Oct 2011), tartinka (16 Aug 2012), alla_2905 (18 Aug 2012), Navinka (20 Aug 2012), Lena12 (27 Aug 2012), zubnay-fey (14 Aug 2013), MegaVesna (31 Aug 2013), dream242 (28 Sep 2013), Victory18 (17 Aug 2014), куколка2900 (17 Aug 2014), Счастливая (28 Aug 2014), Albina_Z (06 Sep 2014), SmMasha (06 Sep 2015), Sweetness (09 Sep 2015), Ёженька (14 Sep 2015), julia78 (02 Oct 2015), vikiniki (05 Oct 2015), vanity fair (06 Mar 2016), Tulula (18 Aug 2016)
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4316
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7133 раз.
Поблагодарили: 5450 раз.
Имя: Наташа

Сообщение Taksis » Вс июл 31, 2011 9:01 pm

Какой красавец! А начинка то, а начинка!!! ! :girl_in_love: Очень вкусно, обожаю такие сезонные пироги!!! Спасибо огромное за рецепт, в закладочку! :vkusno: :daisy:

admira (31 Jul 2011), okszal (14 Nov 2011)
Аватара пользователя
Taksis
 
Сообщения: 757
Зарегистрирован: 19 авг 2010
Благодарил (а): 1085 раз.
Поблагодарили: 1072 раз.

Сообщение Викентина » Вс июл 31, 2011 9:15 pm

Очень вкусный пирожок :Bravo:

admira (31 Jul 2011)
Аватара пользователя
Викентина
 
Сообщения: 3080
Зарегистрирован: 21 фев 2011
Откуда: Россия
Благодарил (а): 3885 раз.
Поблагодарили: 3858 раз.
Имя: Виктория

Сообщение admira » Вс июл 31, 2011 9:16 pm

Taksis Таисия, спасибо большое! Надеюсь, что пирог понравится! :daisy:
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4316
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7133 раз.
Поблагодарили: 5450 раз.
Имя: Наташа

Сообщение admira » Вс июл 31, 2011 9:17 pm

Викентина писал(а):Очень вкусный пирожок

:girl_yes: Вика, угощайся! :daisy:

Викентина (01 Aug 2011)
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4316
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7133 раз.
Поблагодарили: 5450 раз.
Имя: Наташа

Сообщение Anchie » Вс июл 31, 2011 9:28 pm

Аж дух захватывает :Bravo: Супер :good: :good: :good:

admira (31 Jul 2011)
Аватара пользователя
Anchie
 
Сообщения: 3548
Зарегистрирован: 16 фев 2010
Откуда: Эстония, Таллинн
Благодарил (а): 2251 раз.
Поблагодарили: 4861 раз.
Имя: Аня

Сообщение imandra » Вс июл 31, 2011 9:33 pm

Уже хочу!!! :Bravo: :vkusno: :vkusno: :vkusno:

admira (31 Jul 2011)
Аватара пользователя
imandra
 
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 21 июн 2011
Откуда: Мурманская обл.
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: Ольга

Сообщение AnnaMari » Вс июл 31, 2011 9:41 pm

Какая красота!!! :Bravo: :Bravo: :Bravo: Как раз сезон слив.

admira (31 Jul 2011)
Аватара пользователя
AnnaMari
 
Сообщения: 720
Зарегистрирован: 1 фев 2009
Благодарил (а): 73 раз.
Поблагодарили: 259 раз.
Имя: Marianna

Сообщение admira » Вс июл 31, 2011 9:41 pm

Anchie Анюта :curtsey: Спасибо! :friends: :Rose:
imandra Оля, угощайся! :Rose:
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4316
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7133 раз.
Поблагодарили: 5450 раз.
Имя: Наташа

Сообщение admira » Вс июл 31, 2011 9:43 pm

AnnaMari писал(а):Какая красота!!! :Bravo: :Bravo: :Bravo: Как раз сезон слив.

Marianna, спасибо! :Rose: :girl_yes: Слив сейчас много..
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4316
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7133 раз.
Поблагодарили: 5450 раз.
Имя: Наташа

Сообщение oldeg » Вс июл 31, 2011 9:51 pm

admira Знаем, знаем, очень вкусно :vkusno: :vkusno: :vkusno: очень люблю сочетание творожного теста и ягод или фруктов :vkusno: :good: :daisy:

admira (31 Jul 2011)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 30845
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27295 раз.
Поблагодарили: 28902 раз.
Имя: Ольга

Сообщение admira » Вс июл 31, 2011 10:06 pm

oldeg писал(а): очень люблю сочетание творожного теста и ягод или фруктов

:victory: :whistle3: Значит я не одна такая? :D :friends: :friends: :good: :daisy:
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4316
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7133 раз.
Поблагодарили: 5450 раз.
Имя: Наташа

Сообщение Наталья Ф » Вс июл 31, 2011 10:25 pm

Сочетание продуктов, внешний вид и предвкушение удовольствия от дегустации этого пирога, заставили меня отправить рецепт в закладки.. :wink:

admira (31 Jul 2011)
Аватара пользователя
Наталья Ф
 
Сообщения: 585
Зарегистрирован: 20 мар 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 166 раз.
Поблагодарили: 225 раз.
Имя: Наталья

Сообщение admira » Вс июл 31, 2011 10:31 pm

Наталья Ф писал(а):Сочетание продуктов, внешний вид и предвкушение удовольствия от дегустации этого пирога, заставили меня отправить рецепт в закладки..

Спасибо! Буду рада, если и сама дегустация не разочарует! :Rose:
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4316
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7133 раз.
Поблагодарили: 5450 раз.
Имя: Наташа

Сообщение DolceVita » Вс июл 31, 2011 10:33 pm

Наташа, какая прелесть! :Bravo: И сочность... :vkusno: Тоже забираю пирог в закладки, и думаю, что ненадолго... :wink: Спасибо! :daisy: :daisy: :daisy:

admira (31 Jul 2011)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9264
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 9995 раз.
Поблагодарили: 14057 раз.
Имя: Мария


Следующая

Сливовый пирог с ореховым крокантом

Вернуться в Пироги, пирожки, булочки, пончики