Апельсиновый пирог

**LASTO4KA** » Ср фев 17, 2010 5:01 am

Для песочной основы:
125 г сливочного масла
1 и 1/4 ст. муки
1/3 ст. сахарной пудры

Для апельсинового слоя:

200мл сока с апельсинов
200 г сахара
2 ст. лож. муки
0,5 кофейной ложечки сухих дрожжей
1/4ч.л кофейной лож. соли
2 яйца

Сахарная пудра для посыпки

1. Сначала тщательно вымоем апельсин. Форму 24см диаметром смажем тонким слоем сливочного масла.
2. Муку просеять и смешать с сахарной пудрой, добавить размягченное масло и вымесить однородное тесто. Выкладываем в форму и равномерно распределяем. Выпекаем 12-15 минут при 170-175 С.
3. Пока наш песочный слой выпекается, снять тонкий оранжевый слой (цедру) с апельсина с помощью мелкой терки и отжать сок (у меня получилось 100 мл).
4. Смешать сахар, муку, дрожжи, соль, добавить яйца и взбить венчиком. Далее добавить сок и цедру и опять хорошо взбить венчиком. Выливаем на слегка выпеченный песочный слой и ставим в духовку минут на 25.
5. Готовый пирог остудить в форме, после чего его легко можно освободить из формы, перевернув на ладонь(я выпекала в разьёмной форме). Посыпать сахарной пудрой и аккуратно нарезать (нижней слой нежно-рассыпчатый) на небольшие кусочки(как нистранно нерасыпался).
6. Приятного чаепития!

**счастливая семейка** » Ср фев 24, 2010 12:51 am

Принимай наши спасибки за апельсиновый пирог. В следующищий раз удвою кол-во сока для апельсинового слоя. Одна проблема - очень вкусный пирог и уходить в один миг. Но есть и хорошая новость - очень легко делается :good:

. А это мой фото отчёт :photo:

: апельсиновый пирог( порционный кусочек)

: апельсиновый пирог

**LASTO4KA** » Ср фев 24, 2010 6:21 am

счастливая семейка спасибо большое! :daisy:

**Lakiska** » Пт апр 30, 2010 4:22 pm

Ириша

я к тебе в гости с отчетиком :photo:

Вот в игре Алфавит буковка А выпала, мне твой пирожок очень понравился
Принимай Апельсиновый пирог :vkusno:

И кусочек

**LASTO4KA** » Пт апр 30, 2010 9:58 pm

Lakiska ИННУЛЬ,спасибо большое! понравился?

**Lakiska** » Пт апр 30, 2010 10:03 pm

LASTO4KA писал(а):понравился?

Ириш,очень понравился :vkusno:

особенно мужу

В следующий раз заливочку апельсиновую сделаю побольше :vkusno:

ну уж очень она вкусная :vkusno:

Спаибки за рецептик :Rose:

**tusya** » Ср май 05, 2010 11:53 am

LASTO4KA Иринка :friends:

, вот я с твоим пирогом :Yahoo!:

апельсиновый пирог

Я взяла на форму 27 см. 1,5 порции теста и 3 порции начинки, пекла 45 минут, серединка немного подрагивала, когда выключила духовку. И в основу ещё цедру добавила :vkusno:

. Получился очень ароматный нежный пирог :vkusno:

. Спасибо большое :daisy:

**LASTO4KA** » Ср май 05, 2010 3:34 pm

tusya писал(а):серединка немного подрагивала

НАТАША,надо было накрыть если пригорает. немного.
спасибо большое,я знаю какой он ароматный!

**tusya** » Ср май 05, 2010 3:40 pm

LASTO4KA Не, Ириш, пригорать не начинал. Просто я первый раз готовила подобный нежный пирог, не знала, правильно ли не стала дожидаться полного закрепления. Но много читала про всякие чизкейки, творожники и т.п, что надо выключать, когда серединка немного подрагивает, вот и выключила. Всё отлично пропеклось :vkusno:

. Спасибо ещё раз :daisy: