Финансье

(12 May 2013)

Финансье – это небольшие французские пирожные, прямоугольной формы(для них существуют специальные формочки).Можно испечь целым пирогом ,затем разрезать на кусочки.Готовятся не сложно,очень приятны на вкус.

Миндаль 100гр.
Мука пшеничная 50гр.
Сахарная пудра 150гр.
Масло сливочное 100гр.
Яйца куриные 4шт.(понадобятся только белки)
Малина 200гр

Миндаль перемолоть в блендере.
Соедините муку, миндаль, сахарную пудру. Перемешайте.
Отделите белки от желтков. Добавьте белки в сухую часть теста. Хорошо перемешайте.
Добавьте в тесто растопленное сливочное масло и еще раз перемешайте до однородного состояния.
В форму для выпечки вылейте тесто и равномерно распределите.
Сверху выложите ягоды малины.
Выпекайте при 220 ℃ - 15 минут, и ещё 15 минут на 160 ℃ .
Готовый финансье достаньте из формы. Дайте немного остыть и посыпьте сахарной пудрой.

**Дефчоночка** » Вс май 12, 2013 8:09 am

Какая вкусняшка!!! :vkusno:

**Kokosha** » Вс май 12, 2013 8:29 am

Слава,ты просто молодец!Этих белков накопилось....

Спасибо тебе огромное!!!!! :daisy:

**аполинария2003** » Вс май 12, 2013 8:33 am

Kokosha писал(а):Слава,ты просто молодец!Этих белков накопилось.... Спасибо тебе огромное!!!!!

Зулечка,а вот мне пришлось желтки пристраивать!

**Викентина** » Вс май 12, 2013 10:10 am

Ярослава

как вкусно! :vkusno:

Спасибо!

Фото изумительные! :photo:

**елена62** » Вс май 12, 2013 10:48 am

ярослава,а какие они получаются?судя по фото,вроде влажноватые :oops:

а если большим пирогом-то наверно время выпечки увеличится? :wink:

с миндалем очень вкусная выпечка :girl_yes:

спасибо

(12 May 2013)

Викентина писал(а):Ярослава как вкусно! Спасибо! Фото изумительные!

Виктория -это французам спасибо за рецепт!ну и я чуть-чуть постаралась! :vkusno:

елена62 писал(а):ярослава,а какие они получаются?судя по фото,вроде влажноватые с миндалем очень вкусная выпечка спасибо

Елена,они получились с нежной структурой,и скорее влажные,чем сухие :daisy:

**Shanel_V** » Вс май 12, 2013 11:50 am

красивенькие такие! ну очень апетитно

**аполинария2003** » Вс май 12, 2013 12:05 pm

Shanel_V писал(а):красивенькие такие! ну очень апетитно

Валентина готовьте, уверена вам понравится!

**Наталья Ф** » Вс май 12, 2013 12:43 pm

аполинария2003 , должно быть фантастически вкусно :vkusno:

елена62 Елена, вот Тут у Олеси "Финансье" выпекается целым пирогом и время выпечки немного другое..

**oldeg** » Вс май 12, 2013 1:45 pm

Очень нежно выглядит :good:

**аполинария2003** » Вс май 12, 2013 3:03 pm

Наталья Ф писал(а):аполинария2003 , должно быть фантастически вкусно
елена62 Елена, вот Тут у Олеси "Финансье" выпекается целым пирогом и время выпечки немного другое..

Елена, финансье печется в специальных маленьких формочках похожих на кирпичики,а время выпечки и темп.режим конечно нужно подбирать индивидуально к вашей печке

oldeg писал(а):Очень нежно выглядит

Оля спасибо :daisy:

**alla_2905** » Пн май 13, 2013 8:18 pm

приготовила финансье по вашему рецепту, малины у меня правда не было - заменила вишней, испекла целым пирогом, очень вкусно получилось, спасибо!

**Kokosha** » Вт май 14, 2013 9:58 am

Слава!Испекла,очень понравилось :vkusno:

.Возник вопрос,а белки не надо взбивать?(я не взбивала,структура получилась плотная,но вкусноооо все равно!)

**аполинария2003** » Вт май 14, 2013 1:26 pm

alla_2905 писал(а):приготовила финансье по вашему рецепту, малины у меня правда не было - заменила вишней, испекла целым пирогом, очень вкусно получилось, спасибо!

Алуся,всегда волнительно .когда готовят по твоему рецепту и всегда радостно когда все удается! :Yahoo!:

Kokosha писал(а):Слава!Испекла,очень понравилось .Возник вопрос,а белки не надо взбивать?(я не взбивала,структура получилась плотная,но вкусноооо все равно!)

Зуля ,белки не взбиваются,но структура у меня была не плотная,а такая кексовая,немного влажная :daisy:

Финансье

Финансье

Фото-отчеты

Смотрите также

Финансье