Цветные пельмени

[ois]

Всем доброго времени суток! Хочу с вами поделиться как необычно можно приготовить пельмени. Сам рецепт я взяла у Олеси Очень вкусно!

Состав

для теста
мука - 3 стакана (возможно больше или меньше, ориентироваться по консистенции теста),
молоко - 100 мл,
вода - 100 мл,
яйцо - 1 шт,
соль - 1 чайная ложка (без горки)
для фарша
жирная свинина - 600 г,
говядина - 400 г,
лук репчатый - 4 шт,
соль,
свежемолотый перец
лавровый лист – 2 шт,
душистый перец горошком – 3-4 шт


Но! После того как я замесила тесто, я разделила его на несколько частей. И в каждый кусочек добавила сухой краситель и хорошо вмешивала. У меня красители "Парфе" там сразу несколько цветов в наборе. После этого уже заматывала тесто в пленку и оставляла отлеживаться. А дальше все как обычно - раскатать, слепить, сварить ... красота, дети в восторге

[Елена]

красиво и необычно.
Но краситель я бы заменила на сок или пюре шпината, куркума , томат.паста.А сиреневые получаются с соком свеклы или черники/смородины
Тоже очень красочно и более полезно получается

Ирина и еще оформи рецепт как рецепт, а не как идею / подачу ,иначе он переместиться в тему"Идеи украшения блюд"

[ois]

красиво и необычно.
Но краситель я бы заменила на сок или пюре шпината, куркума , томат.паста.А сиреневые получаются с соком свеклы или черники/смородины
Тоже очень красочно и более полезно получается

Спасибо за совет я даже и не думала, что куркуму и том. пасту можно использовать вместо красителя, так даже вкуснее получится

Ирина и еще оформи рецепт как рецепт, а не как идею / подачу ,иначе он переместиться в тему"Идеи украшения блюд"

Я не против, это же и есть идея для подачи

[Елена]

не думала, что куркуму и том. пасту можно использовать вместо красителя, так даже вкуснее получится

да очень вкусно и без химии

Я не против, это же и есть идея для подачи

жаль туда перемещать ,отредактировала ,пусть стоит

[ois]

жаль туда перемещать ,отредактировала ,пусть стоит

Спасибо