Шоколадно-яблочный пирог
20
42
Пирог имеет ярко шоколадный вкус с пикантной яблочной кислинкой. У пирога невероятный аромат: запах шоколада и яблок дополняется ноткой корицы. На срезе пирог мягкий и влажный. За рецепт спасибо кулинару Селена 
Представленное количество ингредиентов предполагает получение довольно-таки крупного пирога на выходе (у меня форма – 31 на 21 см, т.е. 8 крупных порций), поэтому если у вас небольшое количество сладкоежек, то можете смело уменьшить ингредиенты вдвое.
Ингредиенты
| сливочное масло | 180 г |
|---|---|
| молоко | 100 мл |
| мука | 2 стакана |
| сахар | 1 стакан |
| яблоки (старайтесь выбирать кисло - сладкие сорта) | 600-700 г (у меня 6 некрупных местных яблок) |
| куриные яйца | 3 шт |
| какао - порошок | 4 ст.л. |
| разрыхлитель теста | 2 ч.л. |
| корица | 1 ч.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Шаг 1. Яйца взбить с молоком.
Шаг 2. В яично-молочную смесь добавить сахар.
Шаг 3. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке, остудить. Добавить к тесту.
Шаг 4. К полученной смеси добавить 4 столовых ложки какао-порошка и чайную ложку корицы. Тщательно вымешать.
Шаг 5. Всыпать в смесь муку и разрыхлитель (лучше просеять и то, и другое). Тщательно вымешать.
Шаг 6. Яблоки очистить от кожицы и семечек, натереть на крупной терке, немного отжать лишнюю жидкость (ее можно смело выпить Добавить натертые яблоки в тесто (я натер яблоки предварительно, и они успели потемнеть, на вкусе готового блюда это никак не отразилось, но если хотите избежать потемнения, то можно сбрызнуть натертые яблоки соком лимона или просто не натирать яблоки предварительно ) Тесто тщательно вымешать.
Шаг 7. Форму смазать маслом или выстелить пекарской бумагой (если форма проверенная и антипригарная, то этот этап можно легко пропустить). Тесто выложить в форму и разровнять. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов 30-40 минут.
Шаг 8. Готовность пирога проверить деревянной палочкой или спичкой.
Шаг 9. Подавать пирог можно как в теплом, так и в остывшем виде. Идеальное, на мой взгляд, сочетание: кусочек шоколадно-яблочного пирога и шарик сливочного мороженого. Так же пирог отлично сочетается с абрикосовым джемом (вариант для законченных сладкоежек). Также вкусно кушать пирог с молоком. В общем, все на ваш вкус! Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/9855-shokoladno-yablochnyy-pirog