Французский яблочный флан
7
48
Я очень рада, что открыла для себя ваш сайт. Очень люблю печь, а еще люблю французскую кухню.
Посылаю рецепт и фото замечательного пирога, который называется французский яблочный флан.
Этот пирог с яблоками является типичным фруктовым пирогом, который французы подают в завершение вкусной еды.
Фото: Mayorova_Vasya
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| мука пшеничная | 100 г |
| мука блинная | 100 г |
| масло сливочное | 50 г |
| маргарин для выпечки | 50 г |
| сахар | 50 г |
| вода (холодная) | 4 ст.л. |
| начинка | |
| джем абрикосовый | 4 ст.л. |
| вода | 2 ст.л. |
| сок 1 лимона | |
| яблоко | 500 г |
| сахар | 2 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Духовку разогреть до 200 градусов. В миску просеять оба вида муки, положить сахар и размягченное масло с маргарином, все хорошо перемешать, добавить холодную воду и замесить тесто. Оно будет плотной, но эластичной консистенции. Тесто я затем раскатывала между двумя листами пищевой пленки. Форму лучше всего взять низкую диаметром 25 см. Дно я смазала растительным маслом, выложила тесто и сделала бортики. Лимон нужно выдавить в миску. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, каждый ломтик окунуть в лимонный сок и выложить веером на тесто. Посыпать сахарным песком и поставить в духовку на 35 минут. Пока пирог печется, в кастрюльке надо вскипятить абрикосовый джем с водой, постоянно помешивая и немного остудить его. Горячий флан вытащить из духовки и сразу же смазать джемом. К столу подавать остывшим с взбитыми сливками.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/9844-frantsuzskiy-yablochnyy-flan