Маринованные баклажаны с луком
2
10
Маринованные баклажаны с луком и чесноком – простая, популярная и востребованная заготовка из серии рецептов «На скорую руку».
Ингредиенты
| баклажан | 4 шт |
|---|---|
| лук красный | 1-2 шт |
| чеснок | 5-6 зубчик |
| петрушка | 10 веточек |
| сахар | 1 ст.л. |
| соль | 1 ч.л. |
| масло подсолнечное | 60 мл |
| уксус 9% | 25 мл |
| лавровый лист | |
| перец душистый | |
| перец черный |
Общая информация
Общее время приготовления
4 ч
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
1) Баклажаны очищаем от кожицы и кладем в кипящую, подсоленную воду, даем покипеть под закрытой крышкой 3-5 мин. Затем достаем баклажаны из воды и даем им остыть.2) В это время нарезаем лук полукольцами, рубим мелко зелень, чеснок. Делаем маринад соединив масло, уксус, соль и сахар.3) Остывшие баклажаны режим кубиками и смешиваем с подготовленными ингредиентами, добавляем маринад и кладем так же лавровый лист, черный и душистый перцы горошком. Хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник на 4-6 часов. Приятного аппетита и отличного настроения!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/9785-marinovannyye-baklazhany-s-lukom