Шашлык на среднеземноморском маринаде
4
6
Ингредиенты
| любое филе (у меня куринное или индюшиное) | 1 кг |
|---|---|
| дижонская горчица | 1 ст.л. |
| жидкий мёд (можно финиковый) | 1 ст.л. |
| чеснок мелкопорезанный | 4-5 зубчиков |
| орегано сухое | 1 ч.л. или несколько веточек свежего |
| вино белое сухое | 1 стакан |
| соль |
Общая информация
Сложность
Легкий
Приготовление
Соль не добавлять, так как соль вытягивает мясной сок и мясо сушит. Солить уже промаринованное мясо.
1. Мясо разделать на кубики в 3-4 см
2. Сделать маринад, положить мясо,хорошо руками
перемешать. Накрыть нейлоном и держать в маринаде 3-4 часа .
4. Посолить мясо в маринаде и нанизать на шпажки.
5. Нагреть духовку и запекать шашлычки до готовности.
6. Маринад вылить в сковородку и на небольшом огне поварить,
чтоб стала жидкость гуще - получится соус к шашлыкам.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8748-shashlyk-na-srednezemnomorskom-marinade