Торт "Монастырская изба (или Дача для клубники)
2
5
Прочитала тут Ксюшин «Домик для вишни», viewtopic.php?f=141&t=11487 рассмешила 
, захотелось тоже чего-нибудь сладенького, но меньшего размера, придумался тортик «Дача для клубники», в основе оформления-сбора самого торта был использован торт «Монастырская изба» Рассыпчатое, хрустящее тесто, нежный крем.
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| желтки от яиц | 2 шт |
| маргарин | 100 г |
| мука | 2 стакана |
| разрыхлитель теста | 0,5 ч.л. |
| крем | |
| молоко сгущенное | 1/2 банки |
| масло сливочное | 150 г |
| дополнительно | |
| ягодки из клубничного варенья (сироп слить или процедить) | |
Общая информация
Сложность
Легкий
Приступим. Приготовим песочное тесто. Для этого смешиваем все ингредиенты: размягченный маргарин, белки и муку с разрыхлителем. Я специально не добавляла сахарный песок, поскольку крем использовала очень сладкий, да и начинка в тесте тоже сладкая. Делим тесто на 6 одинаковых частей и отправляем маленько охладиться в холодильник.
В это время приготовим крем, ну, т.е. взобьем сгущенку с сахаром. И тоже её в холодильник для затвердевания.
Вынимаем наше тесто. Из каждой части теста раскатываем толстым жгутиком, жгутик раскатать или расплющить руками (вот здесь я очень намучилась 
, поскольку тесто ломалось, никак не раскатывалось общим пластом 
, но я справилась 
). По центру лепешки выложить цепочку из ягодок клубники. Защипать, чтобы ягодки оказались внутри. Уложила бревнышки на противень, смазанный маслом.
Выпечь бревнышки в духовке (40 минут при температуре - 200с), охладить.
Теперь укладываем на блюдо сначала 3 бревнышка. Густо смазываем кремом. Потом укладываем 2 бревнышка. Крем. Затем последнее бревно, обильно смазываем кремом. Отправить торт в холодильник.
Торт украсила взбитыми оставшимися от 2 яиц белками с 0,5 ст. сахара. (Опробовала кондитерский мешок 
). Сверху обсыпала тертым шоколадом, поскольку украшение явно оставляло желать лучшего 
.
Конечно, торту нужно было пропитаться хотя бы 3 часика, но в гости пришла сестренка 
и приехала племянница 
, поэтому... пропитывался ночь лишь малюсенький кусочек.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8495-tort-monastyrskaya-izba-ili-dacha-dlya-klubniki