Морковь по-корейски
2
5
Хрустящая морковка по-корейски. Морковка выходит такая же, как на рынке. Вкусная и сочная. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты
| Для салата | |
|---|---|
| морковь | 500 гр |
| чеснок | 5 зубчик |
| лук | 1 шт. |
| перец красный жгучий | 0,5 ч.л. |
| соль по вкусу | |
| кориандр | 0,5 ч.л. |
| сахар по вкусу | |
| уксус | 1 ч.л. |
| растительное масло | 50 мл |
Общая информация
Общее время приготовления
30 минут
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
1. Натереть морковь на терку для корейской морковки.
2. Мелко нарезать лук.
3. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Лук не добавляется в саму морковь, а используется лишь для того, чтобы ароматизировать растительное масло.
4. Пропустить чеснок через пресс или натереть на мелкой терке, или просто мелко порубить ножом.
5. Добавить соль, сахар, уксус в морковь и перемешать. При добавлении соли и сахара морковь начнет отдавать сок, его можно слить. Но я его оставляю, там ведь много витаминов))))))
6. Собрать морковь в горку, высыпать перец и кориандр сверху и залить горячим растительным маслом. Горячее растительное масло раскроет аромат специй
7. Тщательно перемешать морковь со специями и маслом
8. Добавить чеснок, перемешать
9. Поставить в холодильник часа на 4.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8394-morkov-po-koreyski