Торт « Ласточкино гнездо »
6
7
Рецепт 2 в 1 ( рецепт торта и безе ). Думаю такой тортик подойдет для детского день рождения, да и взрослые навряд ли откажутся 
Ингредиенты
| Безе: | |
|---|---|
| белок яичный | 5 шт |
| сахар | 1 стакан |
| уксус | 1/4 ч.л. |
| Крем: | |
| желток яичный | 4 шт |
| молоко | 1,5 стакана |
| мука пшеничная | 1,5 стакана |
| масло сливочное | 200-250 г |
Общая информация
Сложность
Средний
Белки взбить до крепких пиков, добавляя постепенно сахар. В самом конце добавить уксус.
На смазанный маслом пергамент выложить безе чайной ложкой.
Выпекать 60-80 минут. Я выпекала 30 минут при 170 и 30 минут при 150 градусах (45 минут духовку не открывать!!!!). Пробовала на 2 противнях сразу, но получился только верхний, не делайте как я
♀️. Получается 3 противня безешек.
Готовим крем: желтки растираем с сахаром
Добавляем горячее молоко (подогрела в микроволновке) и муку, перемешать. Варить до загустения, остудить. Добавить взбитое масло, еще раз перемешать.
На тарелку слоями укладываем безе, придавая форму гнезда, намазывая каждое кремом. Поставить в холод на несколько часов.
Торт снаружи и внутри посыпала измельченными грецкими орехами. Украсила готовыми шоколадными 
изделиями, рафаэлло и половинками ядер грецкого ореха. Приятного аппетита!!!
В разрезе 
тоже шикарен
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8220-tort-lastochkino-gnezdo