Суп с сырными рулетиками
21
62
Хочу предложить вкусный ароматный сырный супчик.
Ингредиенты
| для сырных рулетиков (приготовить тесто как на лапшу, у меня так) | |
|---|---|
| яйцо | 1 шт |
| вода | 1/3 стакана |
| мука | 1 стакан (200 гр) с горкой и немного для раскатки |
| плавленный сырок (предварительно положить в морозилку) | 1 шт |
| для супа | |
| курица | 1/2 шт |
| картофель | 2-3 шт |
| луковица | 1 шт |
| морковка | 1 шт |
| зелень, соль, специи, перец | |
Общая информация
Сложность
Легкий
Сварить бульон с 1/2 курицей из расчета на 2,5 литра. Курицу из бульона вытащить. В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель, пассерованный лук и морковь. Дать покипеть минут 7.
Готовим сырные рулетики: из муки, яйца и воды замесить эластичное плотное тесто и дать ему отдохнуть 10 минут. Далее раскатать тесто как можно тоньше, затем достать из морозилки сырок и натереть прямо на тесто, распределяя равномерно по всему пласту. Теперь плотно свернуть тесто в рулет, нарезать небольшие пятачки.
В кипящий суп добавить рулетики, специи, перец и порезанную на кусочки курицу.Варить супчик еще 10 минут, чтобы рулетики не потеряли форму. Посыпать зеленью.
P. S. рулетики можно приготовить впрок и заморозить. Супчик нужно солить аккуратно, учитывая, что сырные рулетики тоже соленые.
Приятного аппетита! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8186-sup-s-syrnymi-ruletikami