Салат из помидоров и репчатого лука
23
79
Этот салат когда то закатывала моя свекровь,по наводке мужа у нее он собственно говоря и был переписан, и теперь закатывается в больших количествах в моей семье, т.к. мужики мои его ну ооочень любят. На вкус я даже не знаю как описать его, вроде и не свежие овощи ну и не сказать бы что сильно маринованные или соленые.
Ингредиенты
| помидоры | |
|---|---|
| лук репчатый | |
| желатин | |
| рассол | |
| вода | 800 г |
| сахар | 70 г |
| соль | 30 г |
| уксус 9% | 100 мл |
Общая информация
Сложность
Легкий
В стерилизованные банки уложить резанные на 4-5 частей помидоры чередуя со слоями репчатого лука (я резала полукольцами). Сколько слоев и их толщину делайте как сами любите 
(мои просили чтобы лука в этот раз было побольше).
Желатин замочить в воде из расчета 1 ст.л. на 0.5стакана воды. (Зачем он здесь я не знаю, рассол жидкий так и остается, но муж сказал что он вкус дает, тот самый который ему нравится и без желатина было бы не то). 
Делаем рассол (в рецепте указано что это идет на 3х литровую банку, но я в такой таре салаты не закатываю, поэтому беру 700гр баночки-в этот раз у меня из 2-ой нормы маринада получилось 8 баночек и остался еще маринад немного, так что смотрите сами):
800гр воды
70гр сахара
30гр соли
100мл уксуса 9%
Скажу сразу на мой вкус соли мало , совсем, я добавляю еще +2ст.л. (может у меня соль такая, или вкус у меня такой, и вообще я больше маринованные целые помидоры люблю 
), вообщем я советую попробовать на вкус и там посмотреть, досаливать ли еще.
Сахар,соль растворились, залили уксус, влили желатин, доводим до кипения,но не кипятим. Заливаем банки с помидорами и ставим стерилизоваться. (3х литровую банку написано 20мин, я свои стерилизую мин 10.)
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8048-salat-iz-pomidorov-i-repchatogo-luka