Бисквитные оладьи с ягодами
38
33
Не хотите простых оладьев? Душа просит чего-то легкого, необычного?
Предлагаю рецепт бисквитных оладьев. Очень вкусные, ароматные!
Ингредиенты
| яйцо | 4 шт |
|---|---|
| сахар | 1 стакан |
| мука | 1 стакан |
| ягоды (земляники, клубники, черники, смородины, малины) | 1 стакан |
| растительное масло для обжаривания |
Общая информация
Сложность
Легкий
1. Ягоды помыть и высушить на бумажном полотенце. Крупные, как клубника, порезать мал. кусочками и слегка обвалять в муке или крахмале.
2. Желтки отделить от белков и растереть с сахаром добела.
3. Белки взбить миксером в крепкую пену (можно добавить чуть лимонного сока), белки взбивайте только охлажденными.
4. Желтковую смесь тонкой струйкой влить в белки, взбивая миксером.
5. Муку просеять через сито и порциями добавьте в смесь, осторожно перемешивая все время в одном направлении, чтобы не помять белковую пену.
6. Добавить ягоды и еще раз аккуратно перемешать.
7. Жарить как обычные оладьи, на сковороде с растительным маслом.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/7939-biskvitnyye-oladi-s-yagodami