Ароматная картофельная запеканка
40
76
Всем доброго времени суток!
Хочу предложить Вам рецепт картофельной запеканки, а самое главное в ней заливка под которой запекается картофель, хотя по мне то под ней можно запечь, что угодно 
получается нежная "шубка" со сливочной ноткой и плюс аромат тех специй и травок которые вам по душе 
Ингредиенты
| мелкий картофель (любые овощи на ваше усмотрение) | 800 г |
|---|---|
| для заливки | |
| яйцо | 2 шт |
| голандский сыр | 150 г |
| творог мягкий | 125 г |
| жирная сметана ( у меня была 20%) | 125 г |
| чеснок | 1 зубчик |
| масло сливочное | 1 ст.л. |
| черный перец, тертый мускатный орех ( я использовала розмарин) | |
Общая информация
Сложность
Легкий
1. Очищенный картофель отварить до готовности в подсоленной воде.
2. Духовку нагреть до 200 гр.
3. Чеснок разрезать попалам и натереть им форму для запекания. Затем форму смазать слив. маслом и выложить в неё картофель в один ряд.
4. Отделить белки от желтков.
5. Творог, сметану, желтки пробить блендером до состояния крема. Сыр натереть на средней терке, смешать с творожным кремом, посолить добавить специи по вкусу.
6. Отдельно взбить до устойчивой пены белки и осторожно смешать с творожным кремом. Получается воздушная творожно-сырная масса.
7. Готовой смесью заливаем картофель и отправляем в духовку на 15-20 минут, до красивой корочки.
P.S.: Я ещё чуть формой постучала по столу, чтобы заливка провалилась между картофелинами. 
Приятного аппетита! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/7833-aromatnaya-kartofelnaya-zapekanka