Торт из картофельных блинов с грибами "Горка"
16
52
Дорогие форумчане! 
Это мой юбилейный,100-ый, рецепт на форуме. 
В честь этого события у нас в меню удивительно сытный и вкусный торт из картофельных блинов с сыром и грибами "Горка" (спасибо KIRA за рецепт!) 
Ингредиенты
| картофель | 5-6 шт среднего размера |
|---|---|
| молоко | 0,6 л |
| соль, перец | |
| яйцо | 3 шт |
| мука | 15-20 ст.л. |
| растительное масло | 1-2 ст.л. + растительное масло для жарки |
| начинка | |
| морковь | 2 шт (средние) |
| луковица | 1 шт крупная |
| шампиньоны консервированные | 850 г |
| соль, перец | |
| сметана (любой жирности) | 3-4 ст.л. |
| сыр твердый тертый | 150 г |
| растительное масло для жарки | |
Общая информация
Сложность
Легкий
Картофель почистить,помыть,отварить в подсоленой воде до готовности.Размять толкушкой с 200 мл горячего молока,отставить.
Взбить яйца с 400 мл холодного молока, добавить аккуратно пюре, всыпать постепенно муку. тесто должно получится консистенции густой сметаны. В конце влить 1-2 ст.л. раст.масла,все перемешать до однородного состояния. Жарить на растительном масле ввиде блинчиков на среднем огне с 2-х сторон до образования румяной корочки.
Во время варки картофеля приготовить начинку: нарезать кубиками лук,натереть на крупной терке морковь,обжарить до золотистого цвета на растительном масле на небольшом огне, добавить грибы,обжаривать минут 10,влить сметану,всыпать сыр.все размешать, посолить поперчить,подержать
пару минут,отставить.
Примечание: у автора рецепта муки требовалось всего 4-7 ст.л., но по факту этого оказалось очень мало (по крайней мере я добавила гораздо больше).Муку (сначала те же 6-7 ст.л. можно смешать сначала с яйами, потом постепенно добавлять 400 мл молока и пюре, и если муки будет мало и тесто останется очень жидким,тогда постепенно добавляйте муку, чтобы придать тесту консистенцию "блинного")
Горячие блинчики сразу перекладывать начинкой.Верхний блин можно посвпать тертым сыром и украсить по Вашему желанию (я сверху посыпала ещё паприкой)!
Приятного аппетита! 
P.S.Фото в разрезе выложу сегодня чуть позже 
P.P.S. А вот и обещанный кусочек торта!Угощайтесь
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/7826-tort-iz-kartofelnykh-blinov-s-gribami-gorka