Пирог Бабушкина салфетка
16
71
Вот сделала как обещала вчера в другой теме.Идея не моя, нашла на казахстанском сайте, а каком забыла.Автору огромная благодарность.
Пирог Бабушкина салфетка
Кто-то не мог понять как его делать, выставляю пошагово.
Тесто можно делать по любому нравящемуся вас и проверенному рецепту дрожжевого теста.
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| яйцо | 1 шт |
| дрожжи | 1 ст.л. |
| сахар | 4 ст.л. |
| кефир, молоко, вода (поскребла по сусекам - всего было по чуть чуть) | получился 1 стакан |
| масло сливочное | 1 ст.л. |
| масло подсолнечное | 5 ст.л. |
| соль | на кончике ножа |
| мука | 500 г |
| 1 начинка | |
| мак | половину стакана |
| сахар | 3 ст.л. |
| 2 начинка | |
| масло сливочное | 2 ст.л. |
| сахар | 3 ст.л. |
| кокосовая стружка | половину стакана |
Общая информация
Сложность
Легкий
Тесто
Все смешать и замесить некрутое тесто.
Поставить его подниматься в теплое место.Через полчаса обмять, и оставить еще на полчаса
Готовое тесть разделить на 2 части.
Я делала с разными начинками.
1 начинка
Мак -половину стакана
сахар 3 ст л
Мак проварить в воде,чуть размять и добавить сахар.Перемешать.
2 начинка
масло сливочное-пару столовых ложек,
Сахар-3 ст л
кокосовая стружка-половину стакана
Мажется масло. сверху посыпается сахар, на него кокосовую стружку.
Раскатать одну часть толщиной в 0,7 см.Положить начинку и разровнять
Скатать в рулет и защипнуть.Концы рулета отрезать
Соединить концы рулета между собой перенести на бумагу и надрезать по кругу на лепестки не до конца,делая надрезы через 1 см.
Теперь начнем формировать пирог.Один лепесток поворачиваем внутрь
Два следующих оставляем снаружи,красиво поправляя их чуть разворачиваем.
Следуюшие три так же -один внутрь, два снаружи
И так до конца, получается такое колечко
Вставляем внутрь наши отрезанные кусочки рулета, получается из них розочка.
Оставляем отдохнуть пприкрыв наш пирог, затем смазываем взбитым желтком
и отправляем в духовку.Минут через 20 наш пирог готов.
Так же поступаем с другой частью теста, только начинка у меня там была вторая.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/7678-pirog-babushkina-salfetka