Пампушки "Вива Италия!"
24
68
По мотивам рецепта от Vitoria ЖЖ "Сладкий мир",спасибо автору за идею 
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| коттедж сыр/cottage cheese - или зернистый творог | 250 мл |
| белый йогурт | 200 мл |
| мука | 350 г (2,5 стакана) |
| разрыхлитель | 1 пакетик (10 гр) |
| сода | 1/4 ч.л. |
| соль | 1 ч.л. |
| начинка | |
| чеснок | 3-4 зубчика |
| масло сливочное | 70 г |
| соус песто | 2 ст.л. |
| соль | 1 щепотка |
| прованские травы | |
| натёртый сыр ( пармезан и/или любой другой твёрдый сыр или смесь сыров на ваш вкус) | 100 г |
| пармская ветчина | 50 г |
Общая информация
Духовку нагреть до 200 градусов.В чаше миксера соединить коттедж сыр и йогурт.
В миску просеять муку,соду,разрыхлитель,соль и перемешать,затем всыпать в чашу миксера,перемешивать до однородного состояния.
(тесто получается довольно липкое,но муки не стоит больше добавлять).
Смазанными маслом руками,разделить тесто на 2 части,каждую раскатать,на подпыленной мукой поверхности.Приготовить начинку:толченый чеснок,песто,соль добавить в растопленное сливочное масло и при помощи кисточки нанести на
тесто.Посыпать сверху тертым сыром,смешанным с кусочками пармской ветчины и прованскими травами,свернуть в рулет и нарезать на кусочки шириной 3-4 см. и заполнить рулетиками форму для маффинов,смазав сверху остатками масла с песто.Запекать~ 20 минут до золотисто цвета.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/7533-pampushki-viva-italiya