Французские булочки «Аппетитные»
12
73
Девочки несу вам ооочень ооочень и ооочень 
нежные просто невесомые 
французские булочки с интересным названием 
корочка получается хрустяще-мягкой а мякиш просто нежнейший 
ну прям как вата просмотрела в поиске и по названию и по составу, но не нашла такого рецепта. если все же есть, то с радостью выставлюсь отчетиком 
рец нашла в инете. фото мои, слова автора...
Ингредиенты
| молоко | 120 мл |
|---|---|
| вода | 180 мл |
| сырые дрожжи | 20 г (или 2 ч.л. сухих без верха) |
| соль | 1 ч.л. |
| сахар | 1 ч.л. |
| масло сливочное | 30 г |
| мука | 550-600 г |
Общая информация
В теплое молоко крошим дрожжи, добавляем сахар, 50 г муки, размешиваем и оставляем на 30 минут. В подошедшую опару добавляем теплую воду, растопленное и охлажденное сливочное масло, соль, и оставшуюся просеянную муку. Замешиваем мягкое и элластичное тесто. Месить нужно не менее 5 минут. Накрываем и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа. Тесто должно удвоится в объеме.
Потом несколько раз ударяем тесто кулаком, чтобы оно осело и даем ему отдохнуть 15 минут.
Выкладываем тесто на стол, вымешиваем немного, делим на 12 частей. Из каждой части скатываем шарик, слегка обваливаем в муке и в середине делаем углубление (я использовала круглую ручку от деревянной лопатки для размешивания). Нажимаем до дна, но так, чтобы не распалось на 2 половины.
[img]http://s019.radikal.ru/i634/1203/84/12de68d22e08.jpg[/img]
Перекладываем их на выстланный бумагой противень, накрываем и даем подойти вдвое.
[img]http://s019.radikal.ru/i604/1203/5b/9675756aeae6.jpg[/img]
Печем в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета. не пересушивайте!корочка не должна быть жесткой 
Приятного аппетита вам и вашим близким!
вкусно со всем чем угодно,даже просто с аджикой
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/7524-frantsuzskiye-bulochki-appetitnyye