Торт "Афганский наполеон"
9
69
Давно искала этот рецепт.
Пекла в первый раз.
Вот что получилось)))
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| мука | 4 стакана |
| масло сливочное | 310 г или сливочный маргарин (1,25 пачки в 250 гр) , натертый на терке |
| желток | 6 шт |
| сметана (10%) | 1 стакан |
| разрыхлитель (5 гр) | 0.5 пачки |
| для меренги | |
| белок яичный | 6 шт |
| сахар | 1,5 стакана |
| грецкие орехи | по вкусу |
| для крема | |
| сгущенка | 1 банка |
| вареная сгущенка | 1 банка |
| масло сливочное | 450 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
Масло, натёртое на тёрке, растереть в крошку с мукой и разрыхлителем.
Желтки взбить,добавить сметану.
Соеденить с крошкой.
Замесить тесто и поставить в холодильник на 0,5 часа .
Приготовить мерегнгу:
Белки взбить с сахаром и смешать с грецкими орехами (чем больше тем вкуснее).
Раскатать 6-7 коржей смазать меренгой, выпечь в духовке на среднем огоне, пока белки не будут как безе.
Печь на маленьком огне,чтобы и корж не подгорел и меренга просохла.
Коржи пекутся не очень быстро.Минут 20.Вынимать когда меренга подсохнет и станет как безе.
Один корж я пекла без меренги.Его смазала кремом первым.Следующие коржи выкладывала меренгой вниз.
Так мне показалось легче промазывать кремом коржи.
Делаем крем:
Размягчённое сливочное масло взбиваем с варёной и обычной сгущёнкой.
Смазываем коржи.
Украшаем.
Приятного чаепития!!!
Как приготовить розочки можно посмотреть тут :
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=144&t=5043&p=670252#p670252
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/7440-tort-afganskiy-napoleon