Рулет рыбный
16
80
Рулет рыбный с помидором и сыром
Ингредиенты
| филе любой рыбы (у меня пангасиус) | 600-700 г |
|---|---|
| помидор | 2 шт |
| сыр | 100 г |
| растительное масло | 1 ст.л. |
| мука | 1 ст.л. |
| соль, перец |
Общая информация
Сложность
Легкий
филе рыбы разрезать вдоль пополам или отбить (я отбивала)
, положить филе одно на другое внахлест, посолить, поперчить
сыр порезать тонкими ломтиками, помидоры порезать кубиками ( мякоть с соком я вырезаю, но не выбрасываю, а складываю в пакет, замораживаю, потом добавляю в супы, мясо и т.д.)
на филе разложить кусочки сыра - вдоль, на них - помидоры, скатать рулет
фольгу смазать маслом, посыпать мукой (я не смазывала маслом и не сыпала муку), положить рулет и свернуть как конфету
жарить рулет (в фольге) на сковороде с толстым дном без добавления масла на небольшом огне в течение 15 минут, не забывая его переворачивать или запечь в духовке (я запекала в духовке при 200 градусах 25 мин, потом немного обжарила на сковороде)
готовый рулет переложить на блюдо, остудить 5 минут, развернуть и подавать, я подавала с рисом.
Рулетик получается очень нежным и сочным. 
Приятного аппетита! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6791-rulet-rybnyy